很多人都認為血脂升高的原因就是肉吃的太多了，結果不少人不吃肉了，可是血脂還是高，這是為什麼呢？

一、血脂分兩大類

血脂其實並不是一個指標，可以細分為4個指標，甚至7個小指標。我們通常說的血脂是血脂四項，有四個指標：總膽固醇、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白、甘油三酯。

簡單說總膽固醇、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白屬於膽固醇類；甘油三酯屬於另一類。

總膽固醇、低密度脂蛋白、甘油三酯升高後，會增加血管垃圾，加重動脈粥樣硬化，引起心腦血管疾病。而高密度脂蛋白會減少血管垃圾，減輕動脈粥樣硬化，預防和控制心腦血管疾病。所以總膽固醇、低密度脂蛋白、甘油三酯屬於壞血脂，高密度脂蛋白屬於好血脂。

這些壞血脂升高的原因主要有兩個方面，一個是自身代謝異常，一個就是我們的飲食不健康，但膽固醇類和甘油三酯類這兩類血脂升高的原因不盡相同。

二、甘油三酯升高的原因

甘油三酯升高的主要原因就是飲食不健康，當進食大量脂肪類，尤其是動物脂肪食物後，體內甘油三酯水平明顯升高；當攝入過多的碳水化合物，尤其是加工精細的糧食進入體內後，會引起血糖升高，合成更多的甘油三酯。

啥意思呢，就是肥膩食物、油炸食物、含糖量高的食物吃多了，都會升高甘油三酯。所以不僅僅是肉吃多了會升高血脂，油炸食品、含糖量高的食物，甚至饅頭米飯吃多了也會升高甘油三酯。

再說肉也不都全部升高甘油三酯，比如禽類，尤其魚肉並不會升高甘油三酯，還會降低甘油三酯。

所以，吃肉會升高甘油三酯這句話不準確。

同時，吸菸、酗酒、精神緊張或焦慮、遺傳、糖尿病、肥胖症、腎病、肝病等，都可能會引起甘油三酯升高。

大部分人甘油三酯升高都是因為飲食不健康導致的，所以發現甘油三酯這項血脂升高，經過控制飲食，加強鍛鍊後，大部分高甘油三酯都能恢復正常。只有當甘油三酯高於5。6的時候，為了預防甘油三酯升高後引起的急性胰腺炎，才需要服用降脂藥，儘快把甘油三酯降到正常。

三、膽固醇升高的原因

膽固醇中，我們最為關心的就是低密度脂蛋白，因為低密度脂蛋白升高後，會明顯增加血管垃圾，加重動脈粥樣硬化，加重心腦血管疾病。

低密度脂蛋白膽固醇升高的原因也有兩個，一個是飲食，一個是遺傳。

有人肯定會問，為什麼大部分膽固醇升高或低密度脂蛋白升高後，經過控制飲食，加強鍛鍊後，膽固醇或低密度脂蛋白還是高的呢？

這是因為低密度脂蛋白升高的25？原因是飲食引起的，另外75？密度脂蛋白升高是自身肝臟代謝合成的，這就是為什麼飲食健康膽固醇也可能會高，瘦人膽固醇也會升高的原因。

對於膽固醇這項血脂升高，除了我們要健康生活，堅持運動外，在必要時，只能配合降脂藥才能把血脂降到正常水平。

總之，血脂升高並非肉吃多了，至少吃魚肉不但不會升高血脂，還利於控制血脂；再者油炸、甜品、饅頭米粉就算不是肉，吃多了也會升高血脂；最後對於膽固醇，就算飲食健康，可能也會因為遺傳因素血脂升高。

所以，只有高畫質不同血脂升高的原因不同，我們才能準確的降血脂，降低心腦血管疾病風險！