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【茶人·茶事】茶葉的功效有哪些?看看古人是如何用茶來做禮品的!

中華民族自古就有喝茶的習俗,有文字記載,我們祖先早在三千多年前就已經種植、栽培和利用茶葉解渴、保健和治療。古人用茶來做祭品、飲品、食品、藥品和禮品,還把茶作為溝通交流的媒介,這些功效一直延續至今,對茶的理解,上至達官貴族,下至黎明百姓,各有千秋。

蘭亭步口水如天,茶市紛紛趁雨前。陽春三月,進入春茶採摘和交易的黃金季節,南茶北茶陸續湧入交易市場,等待愛茶之人盡情挑選,普通的茶用來做一般招待和自用,好一點的茶用來贈送或給懂茶的人提供,可以說,家家戶戶都有茶,只是說不同的人對茶的愛好不同。

喝茶一般有三個層次,最普遍的就是我們常見的喝茶,口渴之時,倒上一杯水溫適宜的茶水,端起杯子一股腦地喝下去,基本上就是為了解渴而已,談不上對茶的認知,只知道比白開水好喝點。其次就是飲茶,弄上一套茶具,煞有介事的燒水、燙杯,洗茶,斟茶、飲茶。這類人在各自的圈子裡有點名氣,有點身份,喜歡飲茶,把飲茶當成洽談業務、結交朋友,交流感情的一種形式,有事沒事都會以茶會友。再次就是品茶,這些人對茶的採摘季節、茶的產地、品相、品種、包裝等有講究,對茶道文化也有一定的瞭解和參悟,常常聚在一起品茶聊天,有種“萬丈紅塵三杯酒,千秋大業一壺茶”的感覺。

清明前夕,三五個好友一起來到都市郊外的茶園,放眼望去,滿山茶樹綠油油,茶園工人揹著竹簍正在採摘新發的嫩芽,茶園老闆告訴我們,越冬後,氣溫回升,雨水充足,此時的嫩芽營養豐富,芽肥葉後,形態飽滿,色澤黃綠,因為冬天氣溫低,所以不需要用藥,此時採摘下來的嫩子沖泡茶湯味道鮮美,香醇,有回甘。

帶我們來到他的茶室,整個裝修非常精緻典雅,黃花梨的茶桌上擺放著一套精美的茶具,招呼我們坐下後,沖泡一壺自己茶園採摘的新茶,每人倒上一小杯,端起茶杯放到鼻前聞一聞,茶香清新淡雅,茶湯黃綠清澈,一飲而盡,一股暖流入喉即下,回味無窮。

茶園老闆和我們講了很多關於茶樹種植、栽培的技術,也談了很多關於茶葉品種、品牌、特點、選購、價格等方面的知識,說他自己讀書不多,很小就出來闖蕩,做過銷售、服務等工作,後來在一個茶園做了五年,從一個普通的工人做到了廠長,看到茶葉的商機無限便辭工後回來自己單幹,有了自己這個茶園後,全身心的投入進來,從他的經歷來看,一旦選定了方向,就義無反顧的投入,確實是幹一行、愛一行、鑽一行。

人生何嘗不是如此,有了起心動念,就要勤學苦練,還要堅持不懈,才能江湖再現。雖說萬事開頭難,但有困難並不可怕,可怕的是三天打魚兩天曬網,遇到困難就逃避,找藉口,最終一事無成。如果想放棄,神仙也難救活,如果能堅持,絕境也能逢生。人的一輩子不比能力比動力,不比智商比情商,路才能越走越遠,越走越寬。