這幾天生豬漲價，雞肉也隨之上漲，讓大家將目光再次聚焦在豬肉收儲制度上，養雞人不免羨慕嫉妒恨，為什麼豬肉有收儲制度，而雞蛋和雞肉卻沒有呢？

雞蛋和雞肉沒有被收儲，原因一是雞蛋不易儲存，二是雞蛋和雞肉沒有被作為戰略物資對待。不過隨著社會的發展，雞蛋和雞肉在人們飲食中的地位已經大大上升，已經完全可以和豬肉同日而語了。雞肉和豬肉完全可以互相替代，而雞蛋是豬肉無法替代的，並且雞蛋儲存技術也越來越先進了。也就是說雞蛋和雞肉也可以並且有必有實行收儲制度了。

但作為養雞人，我們並不希望雞蛋和雞肉被收儲，因為這種制度不一定有利於行業發展。豬肉收儲的出發點不是保護養殖戶的利益，而是害怕因為豬肉太便宜，導致農民不養豬，後期豬肉供應出現問題，但豬價低時說明市場豬已經多了，如果不收儲，豬價低，養殖量必定下降，後期價格就會迴歸，這是市場自然規律。而收儲就會打破這種規律，認為拉高豬價，造成缺豬的假象，導致本來就飽和的市場更加供大於求。

出來混遲早要還的，收儲能一直進行嗎？不可能，收儲的肉也還是要投放市場的，這樣一來就會打破市場正常規律，導致養殖場更嚴重、時間更長的虧損，這樣看來，收儲是不是有些“飲鴆止渴”的感覺呢？所以雞蛋雞肉沒有收儲制度，對養雞人不一定是壞事，既然選擇養雞，我們就有承擔市場風險的勇氣，也有智慧規避風險，只要是健康的市場。（請關注本號，以免錯過好文章）