2021年7月5日，據國家商務部官網分佈了《商務部會同有關部門啟動中央儲備豬肉收儲》訊息，根據商務部的相關訊息，由商務部、國家發改委、財政部將於近日啟動中央儲備豬肉收儲工作，並定於7月7日開始第一批次2萬噸的中央儲備凍豬肉的競價收儲。

2021年6月28日，國家發展改革委網站釋出《豬糧價比進入過度下跌一級預警區間》訊息，按照該訊息，國家發展改革委監測，6月21日—25日，全國生豬市場的平均豬糧比為4。90：1，達到了《完善政府豬肉儲備調節機制 做好豬肉市場報供穩價工作預案》規定，豬肉價格已經符合過度下跌一級預警區間，中央和地方將啟動豬肉儲備收儲工作。

據介紹，《完善政府豬肉儲備調節機制 做好豬肉市場保供穩價工作預案》（以下簡稱《預案》）規定，重點跟蹤分析豬糧比價變化，能繁母豬存欄量變化率以及全國36個大中城市精瘦肉平均零售價格變化進行總體監測。當豬糧比價低於6：1時，由國家發改委釋出三級預警，當豬糧比價連續3周處於5：1—6：1時，或者能繁母豬存欄量單月同比下降達到5%的時候，或者能繁母豬存欄量連續3個月多下降，而且下降幅度在5%—10%之間的，則釋出二級預警，當豬糧比價低於5：1，或者能繁母豬存欄量單月同比下降幅度達到10%，或者能繁母豬存欄量連續3個人累計降幅超過10%的情況出現時，則釋出一級預警。

按照《預案》規定的啟動條件，當過度下跌預警釋出為三級時，不啟動臨時儲備收儲，當釋出二級預警時視情況啟動，當釋出一級預警時，則要啟動臨時儲備收儲，“國家層面釋出過度下跌一級預警時，中央和地方全面啟動收儲”。

因此，從發改委6月28日釋出的訊息看，全國豬糧比低於5：1，已經進入一級過度下跌預警，豬肉儲備收儲將全面啟動，由中央和地面全面啟動收儲。從最新的訊息看，2021年7月4日晚上，豬肉儲備收儲工作已經啟動，未來會在哪些區域開展，我們將進一步關注。

按照相關政策和預計，中央和地方啟動豬肉儲備收儲後，豬肉價格將進入合理的價格區間，從而達到穩定豬肉價格的目的，同時，生豬價格也將上漲，達到合理的價格，這樣，對於生豬養殖戶來說，處於價格穩定區間，養豬也從以前的連續22周下跌，出現較多幅度虧損，轉變為有適當的盈利，從而實現扭虧為盈的狀態。

當然，按照相關的政策，也不可能讓出現前2年那種大漲的情況，因為那樣也不符合穩定肉價的目的，因此，豬價預計會上漲，肉價會進入穩定狀態，區域性的價格差異將得到有效控制，從而更好的平息價格非常高企的地區肉價，同時，也對肉價較低的地區，進行適當的上漲，從而更好的達到豬價和肉價的穩定，讓養豬戶有一定的盈利能力，讓消費者有合理的購買價格，這樣，才達到穩定豬價和肉價的目的，從而達到更好的穩定豬肉銷售市場。