基金專案：井岡山地區西伯利亞雜交鱘幼魚流水健康養殖技術

基金專案：

國家重點研發計劃“藍色糧倉科技創新”重點專項（2018YFD0901704）

_程超

西伯利亞雜交鱘是西伯利亞鱘和施氏鱘的雜交品種。已有研究表明，西伯利亞雜交鱘較親本有著耐低氧、生長速度快、適應能力強及肉質更鮮美等特點，受到廣大養殖戶的追捧。近年來，西伯利亞雜交鱘的養殖規模和產量不斷擴大，幼魚期作為西伯利亞雜交鱘生活的關鍵階段，養殖效果直接關係到後續成魚的生長效能。因此，本文結合井岡山地區生產實際，從場地建設、水源水質、苗種放養、飼料投餵、日常管理、疾病防治6個方面對西伯利亞雜交鱘幼魚健康養殖技術進行整合，以期為山區鱘魚幼魚養殖提供參考。

一、場地建設

養殖場選擇微流水的長方形水泥池並聯排列，流水池主要由進水口、魚池、出水口組成，且3個部位之間都有30釐米左右的高度差。養殖池面積 25～35 米2為宜，規格為 4 米×8 米×0。5米，儲水效能良好。魚池的進水口和出水口設定攔網，防止雜質進入汙染水質和幼魚逃脫。水體交換採用連通器原理進行設計，有利於水位調節以及排汙工作。

二、水源水質

井岡山地區西伯利亞雜交鱘幼魚健康養殖水源為山泉水，水源充足，無汙染且符合養殖用水標準。水溫常年保持在14～22℃，pH 7。0～7。5，溶氧 6。5～7。6 毫克/升，水質符合《無公害食品淡水養殖用水水質》（NY 5051－2017）的規定。

三、苗種放養

苗種放養之前先要進行清塘，自然晾曬 5～7 天。在投放魚苗的 1～2 天前，用濃度為 10～20克/米3 的高錳酸鉀均勻潑灑全池，消毒後灌入泉水至水深40～50釐米。魚苗規格為5～8克/尾最佳，體質健壯且活潑。魚苗在放養之前用食鹽水浸泡10～15分鐘，放養魚苗時要輕而快，每池投放魚苗2 000～2 500尾。

四、飼料投餵

採用合適粒徑的鱘魚專用配合飼料（粗蛋白質水平在45%以上），餌料粒徑要與口裂相匹配，一般用粒徑為2毫米軟顆粒飼料餵養50克/尾以下的魚。採用“四定”原則執行，每 5～6 小時投餵1次，投餌率在7%～8%，日常的飼養中可根據水溫和幼魚攝食情況適當調整投餵次數。由於西伯利亞雜交鱘有夜間覓食的習慣，對於幼魚可增加1次投餵。隨著幼魚體重的增加可以減少投餵次數。

五、日常管理

1。定時監測水質

流水養殖水質取決於上游水源的質量，因此需要定時對上游水源進行監測，及時清理掉落水中的雜物，避免堵塞進出水口。同時也需要對養殖水體進行監測，尤其是溶氧和pH的監測，確保水體pH在7。2～8。0，溶氧6～8毫克/升，夜間需要開啟增氧機。

2。定時排汙

定期對池塘底部進行清汙處理，糞便、殘餌等有害物質的積累對魚體不利。

3。巡塘檢查

每日巡塘4～5次，觀察魚類的活動及攝食情況，及時檢視是否有死亡的魚，發現問題及時採取措施。

4。及時分池

西伯利亞雜交鱘的幼魚生長速度較快，要注意及時分池飼養。定期對每個池子的魚進行打樣，根據魚的規格大小調整養殖密度。

六、疾病防治

疾病防治堅持“以防為主、防重於治”。真菌性疾病主要為水黴病，由水黴屬和綿黴屬真菌引起，可用亞甲基藍塗抹於患處，再用食鹽消毒。細菌性疾病主要有腸炎病、爛鰓病、鏈球菌病，腸炎病可用碘製劑消毒，並服用含大蒜素的餌料；爛鰓病需要及時隔離病魚，防止傳染。營養性疾病需要合理控制飼養密度，保持飼料營養均衡。對於寄生蟲病的防治要及時用食鹽水浸泡病魚，放苗之前對魚苗和池塘進行消毒處理。挑選體形勻稱、鰭條舒展、游泳能力強的優質魚苗放養，可有效提升存活率，加強抵抗力。

七、小結

西伯利亞雜交鱘幼魚的養殖需要在魚種、水、飼料、管理等方面加大重視。好的魚苗能夠極大地提升幼魚的存活率，以及獲得較快的速度。水環境的質量同樣對於魚的生活至關，最適的水溫、溶氧可以有效地消除病害。在飼料方面既要降低成本，更重要的是選用合適的魚用配合飼料，密切關注魚的攝食活動，及時調整投餵量。日常管理不可忽視，加強日常巡塘，發現問題，及時採取措施處理問題。