以糞肥或飼料的形式投入池塘的有機物以及植物合成和動物排洩的有機物沉到池塘的底部。有機物的有氧和厭氧降解也都在池塘的底部進行，但浸水的條件使得有機物不能快速或完全氧化。魚類養殖專家長期以來都認為乾燥池塘底部是有益的。

在部分地區有幾種乾燥塘底的方法，最簡單的是冬季排乾塘水，在冬天的幾個月裡讓池塘保持乾燥，底泥乾透、爆裂，空氣進入底部阻止發酵作用，好氧細菌將有機物礦化。在溫帶地區的冬季乾燥時間至少需要3個月。熱帶地區乾燥時間短得多，可能2~3周就夠了。

水產養殖池塘底泥

在國內的某些地方，漁農喜歡連續運作8~10年，然後讓池塘乾燥一整年。無論把池塘乾燥幾周、幾個月或一年，將池塘底泥翻耕10~15釐米是有益的，因為這樣可以強化土壤與空氣接觸。在池塘允許乾燥比較長時間的地方，可以在池塘底部種植豆科植物，這些植物可以割下來作為飼料或留在塘底作為綠肥。

在對蝦養殖中，有時在池塘的底部覆蓋幾釐米厚的砂以改善底泥條件，但還沒有證實這種操作的有效性。在臺灣省，過量地抽取地下水已經造成地面下沉，並造成池塘低的地方不能排水和適當乾燥，鍊鋼廢渣可作為池塘下沉的填充物。

亞熱帶或熱帶氣候地區池塘底部的處理由於乾燥快，比溫帶氣候要有效得多。在乾熱天氣裡，底泥在幾天內會爆裂，能承受機械耕作。在有些地方，耕作前先將表面的沉澱物挖掉以減少有機物的量和保持池塘體積。在泰國，對蝦池塘底部有機沉澱物的清除常用的另一種方法是，排掉池塘中大部分的水，用高壓水槍沖洗沉澱物，使有機物重新懸浮於水中，然後再排水。池塘有機沉澱物水力清除的不利之處是從池塘中排出的懸浮物質會沉澱在渠道中，必須再次清除。

預告：下篇文章 我們將繼續討論水產養殖池塘底泥的處理。

本文作者：奧克丹 蔣經理