雖然你一年四季都可以吃苦瓜，但是夏天的苦瓜更多汁，更豐富，而且味道非常鮮美清爽，而且，夏天的天氣很熱，這一次很多人都會出現火災的現象。

這是吃一些苦瓜的好時機，因為苦瓜有清熱的作用，但很多人不願意吃苦瓜，因為它太苦了。其實，要除去苦瓜的苦味，有一個秘密，這是製作苦瓜的好方法。

涼拌苦瓜時，多加這料，苦瓜不苦鮮嫩入

涼拌苦瓜

食材：

苦瓜，紅椒，醋，白糖，蒜，花椒油，鹽，生抽等

涼拌苦瓜時，多加這料，苦瓜不苦鮮嫩入

做法：

1、用清水準備2個苦瓜，然後用一把刀翻過來，把裡面和裡面都用一層白膜。

2、將處理乾淨的苦瓜切成小塊，在鹽水中浸泡10分鐘後切下，準備一隻紅辣椒將果肉洗成細絲，蒜瓣切碎備用。

將鍋放入水中，加入一勺鹽和一勺油，把浸泡過的苦瓜放在鍋裡燙一燙水，燙水約40秒後取出，冷水後。

4、將苦瓜放入碗中，加入紅辣椒片和大蒜片，再加入一茶匙鹽。

5、平底鍋燒油，下入一把辣椒，炒好的辣椒油倒在苦瓜上，攪拌均勻，加入一勺白糖，兩勺醋和兩勺輕醬油，攪拌均勻，最後滴幾滴香油美味。

涼拌苦瓜時，多加這料，苦瓜不苦鮮嫩入

提示：

苦瓜拌制時，加入“此料”，苦瓜不苦，鮮嫩，酥脆可口！它是什麼材料？事實上，它是白糖，如果我們在混合苦瓜時加入白糖，苦瓜嚐起來很鮮嫩。