你不一定喝過，但一定聽過

普洱茶界的貴寵：冰島茶

它為何如此昂貴，價格一路高漲？

什麼樣的茶才是正宗冰島茶？

冰島分五寨，滋味各不同，又如何區分？

本期帶你撥雲見日

揭開神秘冰島的真面目！

在普洱界，提起“霸氣凜然”大家都會想到老班章，但一提到“細膩柔甜”就非冰島莫屬了。

這兩大普洱茶王牌IP，價格年年暴漲，不相上下，口感卻是兩個極端。

六大要素，成就頂尖冰島

“茶香不怕山高路遠”，在普洱茶人的心中，冰島是個神聖又令人嚮往的地方。

這樣產好茶的地方，往往具有共性，天時地利人和缺一不可。

地理位置

冰島位於雲南臨滄市雙江縣勐庫鎮，是一個著名的古代產茶村，以盛產冰島大葉種茶而聞名。

廣義的冰島指的是整個冰島村委會，下轄冰島老寨、糯伍、地界、南迫、壩歪，總稱“冰島五寨”；狹義的來說就是指冰島老寨。

生態環境

良好的生態環境為茶樹生長提供了條件。

冰島村位於北緯23。47°，海拔在1600-2000米之間，日照強烈，空氣溼度相對較低。

但冰島湖水庫為自然環境帶來的溼潤、水汽氤氳，正好給予了位處冰島湖上游的冰島五寨極大的滋養。

冰島茶種

冰島古茶山的茶樹基本上為勐庫大葉種茶，有幾百年的種植歷史，曾被中國茶葉界權威贊為“雲南大葉茶的英豪”。

茶樹植株高大，自然生長情況下樹高可達8。2米，樹幅4。6米；葉大形長且富有光澤。

鮮葉形態

冰島茶葉片肥厚壯碩；葉面有微微隆起，革質感明顯；葉脈清晰，葉邊齒為無規律狀；葉質軟，芽峰顯毫，但葉背毛少。

（注：葉片隆起是高酚氨比的特徵，高酚氨比會使得茶葉在口感上有澀感和刺激性，但也會兼具高香氣和高細膩度的特點。）

沖泡開後，葉底顯得肥厚且彈性十足，用手揉捻不易碎，柔韌性舒展性較強。

口感特點

廣義的冰島茶以高香、高鮮爽度、水路細膩著稱。水浸出物高，導致回甘速度非常快，辨識度很高，細細品味可感受到高山闊野般的氣息，韻味十足。

原生態養護

冰島茶農一直以來都秉持著，原生態環境+工藝標準化的原則，不對茶區進行人為干預和破壞，在很大程度上保留了原生態環境。

再加上產量少，追捧的人又比較多，受供需關係影響，所以冰島茶價格也是目前山頭茶中比較頂尖的。

冰島茶好，是得天獨厚的山場環境、有智慧的人力協作等各方面共同成就的。

正因為這樣的特色，才有了冰島茶近年來名氣及影響力的一路高漲。

喝懂五寨，才知真冰島！

冰島分五寨，同屬於冰島村，所產之茶現都叫冰島茶，那麼冰島五寨的口感如何？

你喝的冰島茶出自哪個寨子，能分得清嗎？

01。冰島老寨

最正宗的冰島茶,一葉值千金

冰島茶以冰島老寨最為出名，與老班章一樣被列為普洱茶界最貴的山頭之一，也是最珍貴的雲南普洱茶之一。

冰島老寨面對冰島湖，茶區溼度高於百分之五十，遠大於勐庫其他地區。

茶樹品種與傳統的勐庫大葉種也有明顯區別，它的葉片更小，即使是很鮮嫩的一芽二葉的葉片上也有明顯隆起。

冰島老寨古樹茶擁有最正宗的冰糖甜。茶湯口感清甜純淨、飽滿順滑，香氣馥郁悠長，回甘生津明顯持久，獨特的冰糖韻，使人回味無窮。

冰島老寨茶因環境最優越、樹種最珍貴稀少、產量極低、口感極好，而成為“有錢也買不到”的黃金好茶，雖貴得離譜，卻喝得心舒。

02。冰島壩歪

口感霸道強勁，茶氣最像冰島老寨

壩歪茶是口感最接近冰島老寨的茶。壩歪是典型的拉祜族寨子，環境清幽，人跡罕至。

壩歪茶湯汁較為剛強，香型勁揚，相比冰島老寨口感刺激性稍高，唇齒留香稍弱，但它的茶氣卻能與老寨茶相符合，價格卻極為親民。

03。冰島地界

甜香厚醇，茶香清揚

冰島五寨中，距離冰島老寨最近的，就是地界寨。地界古茶園古樹成林，腐木遍地，生態環境優異。

地界老寨茶是一款集香，甜，醇，厚為一體的茶中極品。

入口以花果香為主，茶香清揚持久；茶湯金黃透亮，厚滑飽滿且回甘生津顯著；葉底又柔韌鮮活，肥厚勻整。

04。冰島糯伍

雅韻天然，湯香迷人

糯伍，在“勐庫茶壇”頗有名氣，是五寨裡植被覆蓋率最高的，尋茶難度高加之產量又少，其稀缺性與冰島老寨不相上下。

冰島糯伍茶芽頭亮，絨毫厚，香氣高，回甘長；湯色金黃明亮，細膩甜軟，苦澀味較輕；茶氣平和，香型特別，蜜香中略帶糯香；葉底柔韌鮮活，長期珍藏轉化後更佳。

05。冰島南迫

高香甜、十足的山野氣韻

南迫老寨藏於冰島老寨西北方的大山深處，海拔高，地勢急，古茶樹與森林古樹混生。上百畝古茶園，分佈廣，樹齡大。南迫日照比較短，植被覆蓋率也極高。

因此冰島南迫茶入口山野氣韻十足並帶有桂花香，但苦澀度極低，回甘與冰島老寨相近，但回甘較快，留香短暫。

冰島五寨，老寨為首，其他四寨擁有著老寨的基因，卻又不失自己的特色。

但茶人百味，適口為珍，好茶不獨貴其名，適合你的才是最好的。