紫花苜蓿是多年生豆科牧草，也是全國種植面積較大的牧草品種。由於其適應性強，產量高，品質好等優點，素有“牧草之王”的美稱。

在過去，農村人一到開春，苜蓿剛長出芽時，捥來當菜吃，涼拌或者是炒著吃，都是美味可口。

苜蓿的壽命較長，一般能達到5至10年，在年降水量200至800毫米，無霜期100天以上的地區都可以種植。喜歡中性土壤，但鹼性慢的地方也可以種植，出苗難，後期生長還好，壽命較其它土壤稍短。苜蓿草成株可達到1米至1米5。

苜蓿草的營養價值極高，粗蛋白質、維生素含量也很豐富，動物必須的氨基酸、微量元素等含量也高，苜蓿草幹物質中含粗蛋白質在15%至25%之間，基本上相當於豆粕的一半，比玉米還高2倍，賴氨酸含量高出玉米4至5倍。

苜蓿草的產量根據不同的地區、不同品種及管理水平和刈割次數等，差異較大。如果是一般年刈割二到三茬，畝產鮮草2800公斤左右，摺合乾草500公斤左右。

紫紫花苜蓿的播種，春、夏、秋三季都可以播種，畝播種量為0。25至0。5公斤，地力好可加大至0。75公斤以上，但最好不能超過1公斤。好

紫花苜蓿草莖葉柔嫩鮮美，不論是青飼餵或者是青貯，加工草粉、調製混合青乾草，用於配製混合飼料，都是各種畜禽最愛吃的，也是養豬及養禽業的首選青飼料。

紫花苜蓿草的刈制乾草適宜時間為初花期，青刈在株高40公分左右時為好。

種子收穫，在植株上60%以上的莢果由綠色變成黃褐色時，即可在早晨帶露水時開鐮收割，人工採收要現成熟現採收，分批收穫種子。

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