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小白菜：小白菜生長髮育對環境的要求，一起來看一下
小白菜屬十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種的一個變種，又稱白菜、普通白菜、不結球白菜、青菜、油菜。小白菜是中國長江流域各地普遍栽培的一種蔬菜，北方也多引種栽培。其種類和品種繁多，生長期短、適應性廣，高產、省工、易種，可週年生產與供應。
在南方約佔全年蔬菜供應量的30%~50%，成為全年蔬菜播種面積最大的蔬菜之一。小白菜為一、二年生蔬菜植物，與大白菜的主要區別在於葉片開張，植株較矮小，多數品種葉片光滑，葉柄明顯，無葉翼。根鬚根發達，分佈較淺，再生力強，宜於育苗移栽。具2個原生木質部，二裂側根與子葉方向一致。
莖營養生長期為短縮莖，短縮莖上著生蓮座葉，在高溫或過分密植條件下會出現莖節伸長。花芽分化後，遇到溫暖氣候條件，莖節伸長而抽薹，花莖可高達1。5~1。6米。葉柔嫩多汁為主要食用部分，一般葉片大而肥厚葉色淺綠、綠、深綠至墨綠。葉片多數光滑，亦有皺縮，少數具茸毛。
小白菜
葉形有匙形、圓形、卵圓、倒卵圓或橢圓形等，葉緣全緣或有鋸齒、波狀皺褶，少數基部有缺刻或葉耳，呈花葉狀。葉柄肥厚一般無葉翼，柄色白、綠白、淺綠或綠色，其斷面為扁平、半圓形或圓形，長度不一。一般內輪葉片舒展或近葉片處抱合緊密呈束腰狀，葉柄抱合成筒狀，基部肥大俗稱“菜頭”。
少數心葉抱合成半結球狀，真葉多以3/8葉序排列，單株成葉數一般十幾片，花莖葉一般無葉柄，葉基部耳狀抱莖或半抱莖而生。花總狀花序，抽薹後在頂端和葉腋間長出花枝。開花習性依品種和當地氣候條件而異。開花時間從早上開始，9~10時盛開，以後漸少午後開花更少。
花色鮮黃至濃黃色，始花後約2周進入盛花期持續約30天；蟲媒花為異花授粉作物。果實與種子果實為長角果，成熟時易開裂。種子近圓形紅褐或黃褐色，千粒重。5~2。2克。小白菜生長髮育對環境條件的要求，溫度：種子發芽適宜溫度為20~25℃，4~8℃為最低溫度，40℃為最高溫度，所以小白菜在江南幾乎週年可以播種。
小白菜
萌動的種子及綠體植株可在15℃以下，適溫2~10℃經15~30天透過春化階段。環境條件對小白選單株葉數、單葉重、葉形指數以及葉柄與葉片的比例有很大影響。小白菜是性喜冷涼的蔬菜，在平均氣溫18~20℃下生長最適，比大白菜適應性廣，耐寒力強。-3~2℃能安全越冬。
25℃以上的高溫及乾燥條件下，生育衰弱易受病毒病危害，品質明顯下降；只有少數品種耐熱性較強，可作夏白菜栽培，是利用苗期適應性強的特點產量亦低。所以長江以南地區以秋冬季節栽培最多，產量品質亦最佳；北方地區則以春、秋季栽培為主。
小白菜葉分化與生長速度因氣溫下降而延緩，當氣溫下降到15℃以下時，莖端開始花芽分化，葉數也因此停止增長。所以秋季小白菜播種過遲，會影響品質和產量。幼根生長適溫為26℃，最高36℃，最低4℃。當食為主草。光照：小白菜對光照度要求很高，在陰雨弱光下易引起徒長，莖節伸長，品質下降。
小白菜
據研究光質對白菜生長髮育有影響，紅光促進生育，幹物重增加，而綠色光波下生育受抑。在人工補充光照條件下，宜使用紅色電燈光。若在紫外線或近紫外光下，則生長受抑。小白菜屬長日照作物，透過春化階段後，在12~14小時長日照條件和較高的溫度（18~30℃）下迅速抽薹開花。
土壤：小白菜對土壤的適應性較強，較耐酸性士壤，但以富含有機質、保水保肥力強的黏土或積土為最適，土壤含水量對產品品質影響較大，土壤水分不足，則生長緩慢，組織硬化粗糙，易患病害。水分過多則根系窒息，影響呼吸及養分吸收嚴重的會因漚根而萎蔫死苗。
營養：小白菜以葉供食用，又是植株的同化器官。從播種定植到採收的過程中，對肥水的需要量與植株的生長量幾乎是平行的，即在生長初期，植株生長量小，對肥水的吸收量也少；到生長盛期，植株生長量大，對肥水的吸收量也大。
小白菜
由於以葉為產品，且生長期短而迅速，所以氮肥尤其在生長盛期對普通白菜的產量和品質影響最大，其中硝態氮較銨態氮、尿素態氮較醯胺態氮對生育、產量、品質有更大的影響。鉀肥吸收量較多，但磷肥增產效果不顯著，硼不足會引起缺硼症。
水分：小白菜根系分佈較淺，吸收能力較弱，而葉片蒸騰作用較強耗水量大；所以需較高的土壤和空氣溼度。在乾旱條件下，生長矮小，產量低品質差。不同的生長時期，小白菜對水分的要求不同。發芽期需水量不多，但要求土壤溼潤，以利出芽和幼苗生長。
幼苗期葉面積小，蒸發耗水少要求土壤見幹見溼，供給適量的水分；蓮座期葉片多而大耗水量多，是產品形成期，需水量較多，應保持土壤處於溼潤狀態。夏季高溫季節栽培，則應勤澆水以降低地溼，防止高溫灼根和病毒病發生。感謝您的認真閱讀。
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作者簡介：新味農趣，喜歡三農，喜歡生活。
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