新年新動力，臨近春節，湖北樂小脆食品有限公司迎來了銷售旺季，公司上下全力以赴趕製千萬訂單，力爭實現新年“開門紅”。

1月10日，在湖北樂小脆食品有限公司豆製品加工車間裡，豆香四溢，工人們正井然有序地忙碌著，全自動的加工機械開足馬力生產豆製品，煮漿、過濾、點制、壓制，一張張整齊、潔白的千張被捲起來，完成切制進行風乾。

為了保證產品的質量以及按時交貨，公司還特地聘請江蘇豆製品工藝師來指導生產加工。“

我們做千張要經過十多道工序，把豆漿裡面細的豆渣二次過濾出來，這樣製作出來的千張口感細膩，非常筋道。我們這裡每天需要兩噸多黃豆，生產豆乾、豆腐、豆花、千張等。”江蘇豆製品工藝師蔡登祿介紹說。

記者在該公司的醃製車間看到，工人們正在解除安裝剛剛運來的新鮮芥菜，經過挑選和清洗，芥菜被倒進醃製池裡，進行初步醃製。據瞭解，公司40個醃製池一共可以醃製2000噸芥菜，經過兩個月醃製加工後才可以做成產品，銷往國外。

一個好產業，致富一方百姓。樂小脆食品公司吸納鄉村閒散勞動力就近務工達60餘人，幫助他們持續增收。

青山鎮東山村村民吳煌林：這個蘿蔔是樂小脆和我們農戶定種的，專門用來做醃菜，我們的蘿蔔只供應這家企業，每年收購200到400噸。

據瞭解，樂小脆食品公司目前主要生產豆製品和泡菜乾菜系列，有特色豆腐花、豆乾、千張以及醃製藠頭、芥菜等20多種食品。公司擁有7項發明專利，研發的系列產品不僅在國內銷售火爆，還走出國門，銷往韓國、日本等地。

“今年企業出口的有74個櫃，總共大概5000多萬元，訂單排到了2022年的11月份。我們今年還要招收60多個工人，每天生產8個小時，保證我們的訂單按時交貨。”談到今年企業的生產銷售形勢，湖北樂小脆食品有限公司負責人黃童良充滿信心。

全媒體記者：鄒輝

編輯：付波熊哲

編審：熊曉輝

【來源：崇陽縣融媒體中心】

宣告：轉載此文是出於傳遞更多資訊之目的。若有來源標註錯誤或侵犯了您的合法權益，請作者持權屬證明與本網聯絡，我們將及時更正、刪除，謝謝。 郵箱地址：newmedia@xxcb。cn