舌尖上的中國
《舌尖上的中國1》曾經有多輝煌，《舌尖上的中國3》如今就有多淒涼。
對於《舌尖3》的硬傷和槽點，網上已經說的太多，感興趣的自行搜尋。對此，有人更是早就發出深情呼喚——陳曉卿，你在哪裡啊在哪裡~~~~~~~
陳曉卿，資深吃貨，央視原副處級紀錄片導演，也是《舌尖》傳奇的締造者。
早在2016年3月，他就向央視提交辭呈，拖延一年多，直到2017年10月，他才在朋友圈宣告從央視離職。據說，他帶走了《舌尖》系列的原班人馬，成立公司，新的紀錄片《風味人間》也將在今年推出。
面對槽點遍地的《舌尖3》，自然誰都免不了要去設想，如果陳曉卿還在，會是這個樣子嗎？
陳曉卿的一位原同事在接受採訪時曾經說過，“任何題材，都必須被愛它的人來體現，否則味如嚼蠟”。
陳曉卿當然是愛美食的，系列一二的成功，也早就證明了他的能力。但在職業的巔峰，選擇離開供職28年的強勢平臺，選擇放棄一手打造的舌尖品牌，為什麼？
或許說明，《舌尖》已經不再是一個單純的美食節目，已經很難為一個“內心很嚮往自由又特別懶的人”所完全掌控了。所以，
即便陳曉卿留下，《舌尖3》是不是一定能延續傳奇，也是未定之數。
其實，從純粹的美食節目、豆瓣評分高達9。3的《舌尖1》，到增添很多人情故事、豆瓣評分降至8。4的《舌尖2》，再到如今更多正能量元素、卻差評如潮的《舌尖3》，有一條無可忽視而又順理成章的邏輯——
誰有影響力誰就要有覺悟，影響力越大覺悟要越高。
覺悟，本來陳曉卿也有。拍完《舌尖2》他就說過：我們做的不是美食普及節目，一開始就是為了展現中國人性格上的東西，開啟美食這扇窗，讓更多外國人更瞭解中國。
所以，如果在做好美食的基礎上，順其自然地呈現背後的人和文化，即便會遭到一些差評，但至少不會存在不可容忍的硬傷。
而
《舌尖3》最致命的問題，是有文化要加，沒有文化創造文化也要加。呈現出來的結果是所謂的文化壓過美食，是硬傷遍地。
節目中被重點介紹的手工鐵鍋已經賣斷貨
在《舌尖3》中，如果說鍋灶多少和美食還有點關係，武術、中藥口紅這些，和美食八竿子打不著，為什麼也要重點突出呢？因為都屬於傳統文化。
當宣揚傳統文化變成優先考慮的目標，美食自然主角光環不再，變成為目標服務的工具。
這種局面，一個陳曉卿真的能改變嗎？懸。否則，他可能不會走。
面對《舌尖3》的硬傷，有業內人士微博感嘆，稱之前《舌尖》一二的時候，陳曉卿團隊會召集一群體制內外的人為節目把關。
因為看似簡單的美食，其實牽扯領域眾多，尋常如串串和冒菜的區別，偏門如鱸魚的分類，沒有專業人士來把關，死在哪裡都無法預料。
網上流傳的《舌尖》團隊核心成員變化
即便陳曉卿帶走了原團隊，工作機制總是可以學習，以央視的資源和能量，以及舌尖品牌所能創造的收益，邀請相關領域的專家把關，理論上不難。可為什麼最終還是鬧了笑話？
因為訴諸專業，也就意味著可能出現預想不到的衝突，也就意味著現實和預定好的主題會有矛盾，需要高超的協調技巧，哪些地方抗爭，哪些地方妥協，是一門高超技術。
看關於之前《舌尖》系列的花絮報道，這些抗爭和妥協不少，而能玩轉這一切的靈魂人物，自然非陳曉卿莫屬。
陳曉卿昔日在部落格多次提過“體制裡的隱忍”，如果他只會吃，只會拍片，《舌尖》傳奇可能都無法誕生。
事實上，早在2002年，陳曉卿就曾先後三次申報過《舌尖》專案，但等到真正透過立項，已經是2011年。為了這個傳奇，陳曉卿隱忍十年，真正是十年磨一劍。
同樣是陳曉卿的央視原同事有段話，頗為耐人尋味：“無論怎樣，在體制內做事情，陳曉卿始終是一個被動者……實際上在這樣的一種環境裡，你的創作慾望能不能最終得到滿足，不取決於他，不取決於他能夠怎麼騰挪，怎麼能夠把自己搞得很圓滑來做到，而關鍵在於領導。”
那些以為《舌尖》一二的好，僅僅是因為陳曉卿純粹的人，可能恰恰搞錯了。傳奇是因為陳曉卿有對美食純粹的愛，但卻又早就懂得，僅僅靠純粹辦不成事，人懂得騰挪圓滑，作品才能純粹。
業內人士對常識錯誤的質疑
問題只是，最善於騰挪的陳曉卿終於也走了。
包括央視人在內的媒體人出逃、轉型，這幾年已經成為常態。有業內人士開玩笑，過去出去說“我是央視的”是一種牛逼，現在要說“我是央視出來的”才算牛逼。
背後的原因複雜，有個人的職業倦怠，有商業利益的誘惑，而大環境的變化自是不容忽視。
對吃非常在行，善於組織老男人飯局的陳曉卿還有一句名言：“世界上最好吃的永遠是人。”他的意思是在哪裡吃、吃什麼，永遠不如和誰吃重要。
《舌尖》的傳奇雖然值得珍視，就像一盤難以割捨的美食，可是身邊的人不對，註定了沒有不散的宴席。
《舌尖1》匠心獨運的宣傳海報
人的流失，也註定了《舌尖3》內容品質的斷崖式下跌。早在陳曉卿出走的訊息傳出，很多人就擔憂《舌尖》將成絕唱。只是另一隻靴子落地的聲音預料之中的響起後，人們還是會忍不住的憂傷和憤怒。
只是一切早就註定。
這幾年，內容品質的斷崖式下跌，又何止一個《舌尖》呢？原因“你懂的”。如今的悲劇只是，連一個美食節目都不能倖免。
傳奇的產生，離不開個人的努力，但也要考慮到歷史的程序。
只能如此？只能如此。