紅薯有多少人吃過，不過就現在的小康社會紅薯只是被現在人當作一種零食，恕不知道當年缺糧的年代紅薯在人們的生活中舉足輕重 據說紅薯並不是中國本土的原產品，是某朝代才引進中國的，這些資訊我也是後來才知道的，反正我只知道從我生下來就有紅薯了。記得從小時候多數是吃紅薯長大的，因為那時剛剛單幹，沒什麼經濟來源，就是一頭牛幾家人用，我家算起來人口有8個所以糧食不夠吃，但是紅薯卻收穫不少，每年都有三、四牛車的紅薯，具體有多重不知道。在每年霜降前得收回來，我們物盡其用，收挖紅薯前先將紅薯藤割回去，再連根帶紅薯拉回來，紅薯除了留種外大的作紅薯幹，小的洗淨切丁曬乾當主糧，紅薯藤則垛碎曬乾作豬食，紅薯根則留給牛吃

紅薯

我印象最深的一年不知讀幾年級，反正每次放學回來都是煮紅薯心裡面特別的不舒服甚至哭鼻子鬧情緒，但是家裡米少啊，不吃也得吃家裡沒其它吃的了，只有到晚上才有一餐米飯吃，當年不懂事不知大人的苦，不過幸好有紅薯不然家裡這麼多人口也撐不過來。現在雖然不用紅薯當主餐了但偶爾也會賣些回來解解饞，也時常教育女兒不要嫌棄紅薯，當你沒糧食沒米的時候，紅薯也是可以填飽肚子的。