近日，浙江一鳴食品股份有限公司通過了“國家優質乳工程”驗收。農業農村部科技發展中心主任楊雄年，農業農村部食物與營養髮展研究所所長、國家奶業科技創新聯盟理事長王加啟、中國奶業協會副秘書長李棟等專家評審透過線上方式參與了評審驗收。

“國家優質乳工程”是國家奶業科技創新聯盟發起實施的推動奶業可持續發展的專項研究專案，主要包括建立優質乳標識制度、推動奶牛養殖技術升級、全面實施乳製品加工工藝標準化監管等方面內容，透過優質乳工程的企業被視為行業好奶的標杆。

驗收會議現場，評審專家們聽取了一鳴開展優質乳工程的工作報告，審閱了原始記錄，並結合之前現場工藝的測試結果，經專家組評審一致認為，浙江一鳴食品股份有限公司透過“國家優質乳工程”巴氏鮮奶專案的驗收，標誌著一鳴達到國際先進的優質巴氏鮮奶標準。

2019年4月，一鳴召開了“中國優質乳工程”專案啟動大會。會後公司迅速組建專案領導小組，組織相關人員進行技術培訓以及市場標杆、聯盟標準的多輪差距分析，討論制定了相應的改善措施。透過標準化的奶源質量保障、精細化的生產過程管理、精益化的工藝升級、創新型包裝技術應用最終實現了產品的升級上市。在奶源保障上，為提高牧場原奶品質，公司先後對牧場牛舍環境、裝置設施、飼料管理等方面進行升級，做到以牛為本、科學飼養、養健康牛產優質好奶。在工藝實現上，為最大限度保留產品中的天然活性營養物質，公司在聯盟專家的技術指導下依託成熟的質量管理體系、現代化的生產裝置、不斷創新深耕的技術人員，先後進行了裝置硬體的升級改造、多次的產品測試驗證最佳化，最終實現了集營養、美味、健康於一體的產品面向消費者，且在上市後保持不斷地技術探索和最佳化。截至目前，一鳴生牛乳、成品等各項指標均遠高於國家奶業科技創新聯盟標準要求。

企業負責人表示，一鳴被國家奶業科技創新聯盟認證為“國家優質乳工程企業”，這不僅僅是優質乳工程對一鳴優質產業鏈及品質的肯定，也意味著企業形成了優質奶源、優質加工工藝、優質消費冷鏈的優質全產業鏈體系。

“今後，我們會繼續踐行優質乳工程，為消費者提供更多的優質乳產品，為振興中國奶業和實現健康中國貢獻力量。”上述企業負責人說。

【來源：浙江之聲】

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