與新潮流行的文化主題餐廳不同，一走進位於泰安的吳傢俬房菜光彩店，一首首威武雄壯的軍歌，縈繞耳旁，令人振奮；牆壁上貼滿了革命英模人物肖像，店內餐桌、餐椅、甚至連酒瓶都打上了軍人印記，彷彿把人帶進了一個綠色軍營。

這個酒店老闆名叫吳修強，是退役軍人，從1997年到2008年先後在福建、上海當兵。退伍後，他白手起家、自立自強、敢於挑戰，在餐飲界做得風生水起。如今他的吳傢俬房菜已在全市開到了七家門店，年營業額超過1500萬元。吳秀強也成為當地有名的餐飲大咖。

回憶當年，吳修強的創業之路並非一帆風順。2008年，剛退伍的他，決定開一家包子鋪。當時，他為了把地道的上海生煎包做到泰安，光調面就用了將近一袋面。那時候，和麵、調餡，他都親力親為，經常是凌晨一兩點回家，凌晨五六點又起床，實在熬不住，蹲在樓梯上睡著，也是常有之事。繁重的勞作讓吳修強的腰傷復發，一躺就是三個月。無奈之下，他只好將包子鋪轉讓。

2009年，身體剛恢復的吳修強，重整旗鼓。這次，他將菜館開在當地一家啤酒廠附近，取名吳傢俬房菜。為了吸引顧客，他潛心鑽研菜譜，立志要把普通菜品做出不一樣的味道。

“現在我們店裡的四大招牌菜、八大特色菜，全是原創。”吳修強驕傲地說，這每道菜都有故事。

其中特色菜羊肉炒餅的故事最為感人。那時候，吳修強腰傷還未完全康復，一天晚上，他出來溜達，看到門口一家烤羊肉串店，生意特別紅火。一天未吃飯的吳修強，一聞到這烤肉味，心裡就受不了。他在烤肉店外轉了三四圈，最後咬牙使勁跺了跺腳，掏出口袋裡僅有的三元錢，買了十串羊肉串，兩個烤火燒。“那頓飯吃得真香，至今，我還記得那個味道。” 吳修強笑著回憶。

吳傢俬房菜開業後不久，他一直想把那次吃羊肉串的味道找回來。於是潛心琢磨，最後終於創作了羊肉炒餅這道鎮店名吃。

吳傢俬房菜在吳修強的帶領下越做越大。他每出一道新菜品，都引得同行爭相模仿。“我們最有名的菜叫手撕包菜，客人最多時能一次吃六盤。”吳修強說，同行們都來學習它，但就是做不出那個味道。有同行開玩笑說，“吳傢俬房菜能有今天是被同行吃出來的。”

如今，事業如日中天的吳修強，又把精力放在了公益事業上。現在，他在六個公益組織擔任要職，有近300人在他的影響下成為愛心人士。十多年來，他已關愛救助2萬多名困難群眾。

當下，吳修強正在組織開展一個關愛老兵行動。他的門店最顯眼處，都會張貼一個專門針對軍人的服務標牌，上面寫著，“參加抗美援朝及之前戰役的老革命前輩、參戰榮獲一等功的革命功臣、烈士家屬憑證件本人就餐免費；免費為退役軍人提供就業、創業輔導培訓……”

（大眾日報客戶端記者 劉濤 報道）