四川線上記者 史曉露 文/圖

糧食豐收後，如何做好倉儲、守好“大國糧倉”？

10月14日，在第42個“世界糧食日”即將到來之際，中儲糧成都分公司在青白江舉辦主題為“寧流千滴汗，不壞一粒糧”的第五屆公眾開放日活動，30餘名公眾代表應邀走進成都中儲糧儲備有限公司青白江庫區，近距離感受現代化、科技化、智慧化的儲糧技術。

公眾代表走進成都中儲糧儲備有限公司青白江庫區。

一走進基地，現代化的倉儲設施讓人眼前一亮。一棟棟高大平房倉整齊排列，旁邊還有一排呈圓筒狀、高達30米的淺圓倉。淺圓倉佔地面積更小，儲存量更大，倉頂分佈著多條輸送管道，承擔著糧食輸送等功能。

“這都是現代化的糧庫，氣密性好、機械化程度非常高，透過中控室電腦操作，糧食可透過提升機和輸送帶自動傳送至倉頂，然後精確注入倉庫。”成都中儲糧儲備有限公司相關負責人介紹，高大平房倉和淺圓倉已經成為我國儲糧的主要倉型，其中，高大平房倉的單倉倉容可達5000噸以上，淺圓倉的單倉倉容可達1萬噸。

成都中儲糧儲備有限公司青白江庫區。

實際儲糧效果究竟如何？

記者跟隨倉庫保管員王欽進入一座高大平房倉，這裡儲存了4000多噸小麥，昏暗的燈光下，小麥平整地鋪放，倉庫裡十分安靜，沒有任何異味。

“這個倉長36米，寬24米，糧堆高度8米，儲存的是2020年產的小麥。”王欽介紹，倉庫採用準低溫儲糧技術，透過空調、通風口、密閉門等設施調控，使全倉平均糧溫不超過20℃，最高糧溫不超過25℃，實現安全儲存。

淺圓倉內儲存的稻穀。

如何判斷糧食儲存是否安全呢？

原來麥堆裡還暗藏玄機。“糧堆內佈設了200多個測溫探頭，可以感知糧溫變化。”王欽說，這套糧情監測系統實現了實時監測，在辦公室點點滑鼠就能知道每個點位糧食的溫度，準確判斷糧堆內是否存在異常發熱點。

倉庫裡還有一個秘密武器。這就是淺圓倉內配置的氮氣氣調儲糧設施，能將害蟲活活“憋死”。“氮氣氣調儲糧技術，就是將濃度高達99。5%以上的氮氣充入倉庫內的預埋管道，透過對倉內氧氣的置換，達到缺氧殺蟲的目的。這種方式減少了儲糧化學藥劑的使用，實現了綠色儲糧。” 倉庫保管員李雷說。

在中儲糧的直屬庫內，稻穀儲存2—3年就會輪換，小麥輪換期則為3—4年，存放多年的糧食口感如何？當天，公眾代表還對用不同年份稻穀做出的米飯進行品鑑。“氮氣氣調儲糧和低溫儲糧可以延緩糧食品質變化，就跟用冰箱儲存食物一個道理。”成都中儲糧儲備有限公司相關負責人介紹，從品質檢測指標上來看，透過低溫儲存的糧食，可以更好地保質，口感也更好。

如今，氮氣氣調儲糧技術和低溫儲糧技術已成為南方常用的綠色儲糧“黑科技”，先進的儲糧技術也實現了糧食的保質減損。資料顯示，中央儲備糧科技儲糧覆蓋率已超過98%，一個儲存週期綜合損耗率已降至1％以內。

【來源：四川線上】

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