歷經20多年的培育，安康魔芋產業無論是產量和質量在全省乃至全國都具備了“獨一份”的優勢。尤其是在脫貧攻堅主戰場，小魔芋更是彰顯出大“魔”力：位居全省第一的加工能力，不僅為安康贏得了“全國魔芋產業建設第一市”的稱號，也成為名副其實的當家產業，富民產業。

時下正是魔芋收穫的季節，10月27日，記者來到安康柏盛富硒生物科技有限公司，在該公司的廠區裡，剛收回來的新鮮魔芋堆放在加工車間外，個兒大的魔芋有十幾斤重。“我們採用的是公司+農戶+合作社產業模式，現在全縣有3萬餘畝的魔芋種植，今年魔芋收購剛開始，這一大片空地都是用來存放的，已經有一些農戶陸續把魔芋送來了，後期量會很大，預計收購量在2000噸左右，我們對整個石泉的魔芋種植採取的是訂單保底回購模式，應收盡收，只要農戶種植，就不怕沒銷路。”該公司副總經理陳煒介紹。

據瞭解，安康柏盛富硒生物科技有限公司成立於2016年11月，位於石泉經開區古堰工業園區，佔地面積101畝，建築面積2。5萬平方米，現有員工150餘人。是一家集魔芋種植、魔芋粉、魔芋食品加工銷售、魔芋產品研發及出口貿易為一體的高新技術企業。公司主要生產“芋泉牌”魔芋精粉、“魔萊仕牌”魔芋食材、魔芋方便食品、魔芋休閒食品，是目前陝西省內規模最大的魔芋加工企業之一。

在探訪中，陳煒帶領記者參觀了所有的生產車間，介紹了生產過程以及產品。在其中一個車間內，幾十名工人正在打包魔芋結，魔芋絲在工人的巧手下，變成一個個規範的魔芋結，這樣的預製菜包裝好後就會銷往全國。

“我們普工現在的工資是按照計件算的，一般的工人收入在四千元左右，熟練的、比較利索的工人一個月工資能達到六七千，我們還包吃包住，工人乾的也比較有勁。”陳煒滿懷自信地向記者介紹工人的收入。

今年45歲的雷康玲，住在石泉縣城關鎮楊柳社群，她是車間裡的能手，她告訴記者，以前，為了照顧家庭和孩子，去做服務員，收入也不高。2019年來到廠裡，從開展計件酬勞後，她從一開始的三四千，到現在，每月基本都能拿六七千元的工資。“我現在收入高，離家近，一日餐三廠裡吃，感覺能在這裡工作特別開心，每天騎車十分鐘就到廠裡了，賺錢多，心裡高興，乾的也起勁，以前是真沒想過，一個工人能掙這麼多錢。”雷康玲談起自己的收入時，臉上洋溢著對生活的滿足。

在參觀時，記者瞭解到，該公司現已建成年產500噸純化洗粉生產線一條，年產1000噸魔芋精粉生產線一條，年產3000噸富硒魔芋預製菜生產線一條，目前正在進行魔芋預製菜生產線的擴能改造，預計11月中旬投產，投產後可年產魔芋預製菜、魔芋製品10000噸，產值1。5億元。

據陳煒介紹，公司目前的產品主要分為四大類，一是粉劑原料類：魔芋精粉、純化粉、魔芋膠等；主要銷往韓國、泰國和日本；二是魔芋預製食材類：主要產品有魔芋絲結、魔芋素食、魔芋絲、魔芋皮、魔芋面等；主要銷售到鍋圈食匯，日式鍋煲、楊國富麻辣燙等；三是方便食品類：主要產品有魔芋涼皮、魔芋酸辣粉，其特點是食用方便、健康美味，目前此產品在市場上深受廣大消費者青睞；第四類就是休閒食品類。

“今年，我們已實現銷售收入5000萬元，這也是滿負荷生產能達到的最高產值，之前產能不足，下個月擴能改造投產後，全年產值將突破7000萬元，到時候也會增加150人的就業崗位，能夠為周邊更多的群眾提供就業機會。”陳煒高興地說。

產業要興旺，技術支撐是前提，對農戶來說，種植最大的障礙是魔芋軟腐病、白絹病的高發多發，安康柏盛生物科技有限公司時常舉辦魔芋產業培訓，為魔芋種植戶輸送種植技術，為魔芋種植戶輸送訂單，全程提供專家技術指導，讓更多農戶從“魔芋小白”到“種植能手”，一方面助農增收，一方面穩定原材料供給。公司先後榮獲“商務部信用認證企業”“陝西省農業產業化龍頭企業”“陝西省重要商品應急儲備單位”“陝西省扶貧龍頭企業”等榮譽稱號。

安康柏盛生物科技有限公司作為當地魔芋生產龍頭企業，把致力於當地農戶致富作為公司責任，陳煒告訴記者，公司目前正在開展富硒魔芋功能食品生產線建設專案，專案建成後，可就地消化本地特色農產品魔芋、桑葉、羊肚菌等，年產魔芋功能食品500噸，主要生產富硒糖果壓片、富硒魔芋泡騰片、富硒代餐粉、桑葉粉、魔芋粉等，可帶動特色產業種植6000畝，透過企業深加工，做到農業與工業融合發展，讓農戶增收，為鄉村振興助力。

華商報記者 程斌 編輯 劉青