貞豐縣不斷深化農業產業結構調整，持續加大科技投入力度，引進現代化農業企業專業化、規模化發展食用菌產業，加快農業現代化步伐，助推地方經濟發展。

“我們是第一家把牛肝菌實現了工廠化栽培的企業，目前工廠有裝瓶車間、接菌區、養菌房、覆土、修菇、採收、包裝、挖瓶9個生產班組，覆蓋育種、栽培、養菌、出菇等全過程。”11月3日，在貞豐縣龍興街道的貴州宏臻菌業投資發展有限公司（以下簡稱“宏臻菌業公司”）內，該公司總經理李炯向記者介紹企業的生產情況。

黑牛肝菌

“目前公司一期工廠已實現日栽培8萬瓶、日產6。5噸牛肝菌。預計12月日產量達到8噸，於明年年初實現建廠規劃產能日產10噸。”李炯說。

2017年，貞豐縣引進宏臻菌業公司，建設日產能10噸、年產3500噸的黑牛肝菌和菌渣再利用產研結合一體化基地，是一家集黑牛肝菌研發、栽培、加工、銷售於一體的現代農業企業。2021年5月，該基地建成投產。

如今，該公司一期工廠生產車間內，機器轟鳴聲不絕於耳，機械裝置不停運轉，生產線正常執行，工人們在各生產車間內忙碌不停、有序作業，在出菇房外的電子顯示屏上，房間溫溼度、二氧化碳濃度、風量大小引數等資料可實時監測和調控，該公司透過模擬野外生長環境，確保黑牛肝菌在工廠化生產中能夠正常生長、保證品質。

生產線旁忙碌的技術員

“黨的二十大報告提出，加快構建新發展格局，著力推動高質量發展。我們公司作為貴州省級龍頭企業，省裡也推出了一系列企業優惠政策，我們需要進一步融會貫通，聯絡實際，切實把學習成效轉化到推動企業高質量發展上來。目前一期工廠正常生產，擁有員工260人。”李炯介紹，該企業從2013年開始將牛肝菌的生產技術從實驗室向工廠化轉化，2019年完成了黑牛肝菌野生種人工馴化、品種改良、種質保藏、良種培育及工廠化栽培全套技術體系的研發。當前，企業在穩定一期工廠正常生產的同時，擴大產能，進行二期工廠建設。

“二期工程正進行地面施工，已完成30％的工程進度，預計明年年底正式建成投產。二期工程作為省級重點工程，佔地160畝，投資4。36億，其中基金投入1。5億元，規劃建築面積5萬多平方米，建設一個年產能達3500噸的黑牛肝菌及菌渣再利用研究的工廠。投產後兩個工廠共計每天裝瓶20萬瓶，黑牛肝菌產量20噸左右，直接帶動就業達600人。”李炯說，該公司將以黑牛肝菌為主導產品，附帶發展菌渣利用及產品精深加工等專案，形成具有一定規模的食用菌綜合產業園。

據瞭解，貞豐縣作為全省30個食用菌產業重點縣區之一，始終把食用菌產業作為縣域特色產業，引進龍頭企業建設黑牛肝菌工廠化生產園區及紅託竹蓀、黑皮雞樅等珍稀菇產業園，大力培育本土食用菌企業，初步形成以珍稀菇為主導、工廠化為突破、大眾菇為帶動的食用菌產業現代化發展格局，讓更多群眾透過發展食用菌產業走向富裕。

車間內穩定執行的生產線

“黨的二十大報告提出，發展鄉村特色產業，拓寬農民增收致富渠道。近年來，貞豐縣透過引進2家食用菌龍頭企業及培育的1家本地龍頭企業助推全縣食用菌產業快速發展，目前全縣的食用菌規模達到7000餘畝，我們還將在龍興街道、珉谷街道種植以羊肚菌、木耳、香菇為主的食用菌，種植面積達3000畝以上，助推食用菌面積達到1萬畝以上，帶動周邊的群眾增收致富。下一步，我們將貫徹落實黨的二十大精神，推動食用菌產業進一步規模化、叢集化、現代化發展，讓食用菌產業變成帶動群眾增收的主要產業之一。”貞豐縣農業農村局黨組成員顏昌幸說。

2022年，貞豐縣以黑牛肝菌、羊肚菌、香菇、木耳等為主推品種，以珉谷街道、雙峰街道、龍興街道、者相鎮為重點，著力打造食用菌優勢產業帶，並持續在政策支援、資源整合、要素保障、風險防控等方面再下狠功夫。截至目前，全縣完成食用菌種植7160畝，實現產量1。56萬噸，產值2。1億元，帶動群眾就業5。49萬人次。

貴州日報天眼新聞記者 黃飛鴻

編輯 熊江睿

二審 徐微微

三審 劉丹