小時候對於花生的認知是一則謎語,“麻屋子,紅帳子,裡面住著個白胖子”,所以理所當然的認為花生的皮一定都是紅色的。
一提到花生,我們可能就會想到,高飽腹感的代名詞,哈哈哈,可以很多種的吃法,有生吃的,炸著吃的,煮著吃的,也還可以加工成花生醬、牛軋糖等等一些,很多人都喜歡吃的方法就是油炸花生米,配點小酒也是非常的愜意的一件事情。
隨著我們年齡和見識的增長,我們可能會看到很多種不同顏色的花生皮,有白色的外皮還有我們經常看到的紅色的外皮,但是這兩種又有什麼區別呢?其實區別還是非常的大的,跟著小編一起來看看吧!
一、品種不同
紅皮的花生也叫做“四粒花生”,看上去非常的好看,但是個頭相對來說更小一些,吃起來的味道是甜甜的。
白皮的花生也叫做“白沙花生”,這樣的花生一個裡邊差不多就有3個果肉,個頭相對於紅皮的比較飽滿,花生的皮呈現出一種粉白色的狀態。
二、營養價值不同
1、從食用營養來說:
紅皮的花生有益氣的功效,生吃效果會更加的明顯一些,主要還是花生皮的功勞,所以花生皮還是不要扔掉的好,非常適合女性朋友們,白皮花生的鈣含量相對來說更加的高一些,所以對老人和小孩比較好。
2、從出油率來說:紅皮的花生比白皮花生的出油率低,所以如果要自己打花生油的話白皮花生還是比較划算的。
三、食用方法不同
白皮花生的口感相對來說更加的酥脆一些,比較適合油炸和炒食,而紅皮花生的話味道就是稍微的甜一些,可以用來煮粥燉湯和涼拌等等一些。
四、價格不同
相對來說,紅皮的花生的價值要更加的高一些,紅皮的花生看起來也要比白皮花生更加的好看一些,所以紅皮的花生的價格相對來說更加的高一些。
那麼,這些關於花生的小方法,大家學到了嗎?大家還有什麼其他的看法嗎?歡迎下方留言分享喲!