愛吃燒麥不用花錢出去買，在家也能做，鮮香軟糯，比買的好吃

我女兒非常喜歡吃燒賣，老讓我買給她吃，可是外面的燒賣看著非常油，我又擔心外面的燒麥裡面的食材不夠新鮮，食物不健康，所以我就想著要不我自己來做燒賣吧，說實話第一次做這個，心裡還真沒底，特怕做得不好吃，受到吐槽，沒想到一次就成功了，

就連平時不愛吃燒麥的老公也是誇我做的好吃，然後就一發不可收拾的愛上了自己做燒麥。

今天教大家做一個鮮美的乾貝香菇燒麥，自己學會了做燒麥，想要吃了也不用出去買了，在家做乾淨衛生，食材都看得見，鮮香軟糯的燒麥，感覺比買的還好吃。

乾貝是我國著名的海產“八珍”之一，是名貴的水產食品。古人曰：“

食後三日，猶覺雞蝦乏味。

”可見乾貝之鮮美非同一般。乾貝富含蛋白質、碳水化合物、維生素B2和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達61。8？為雞肉，牛肉，鮮蝦的三倍。富含豐富的礦物質，其含量遠高於魚翅，燕窩。

另外還添加了香菇，香菇的營養也是非常豐富的，香菇中含有多種人體需要的營養元素，是一種大眾喜愛的健康食材，用乾貝和香菇一起做燒麥，鮮美好吃

，做法一點也不難

，下面大家就來看看具體的做法吧。

【菜品】：

乾貝香菇燒賣

【烹飪食材】：糯米一斤、幹香菇200克、乾貝一把、胡蘿蔔一根、老抽半勺、生薑一小塊、鹽適量、白糖適量、豬肉糜適量

【烹飪步驟】：

1、首先準備好要用的所有食材，豬肉末大吉大利可以自己剁，嫌麻煩也可以像我這樣直接買來現成的，省時省力，然後加入一勺料酒還有一點鹽醃製一下，將香菇提前浸泡，直到完全浸泡開了就可以了，切成香菇丁備用，然後將胡蘿蔔切成小丁，乾貝用溫水浸泡後撕成小條備用

2、糯米浸泡4小時，加水與糯米水平，煮熟。糯米飯最好煮得稍爛一點，包餡時不會散落

3、起鍋燒油，油熱之後放入醃製好的肉末，快速翻炒至肉末成熟，然後再加入胡蘿蔔丁翻炒均勻。

4、加生抽，老抽，糖翻炒均勻。

5、然後加入煮熟的糯米。

6、最後加入乾貝絲，加點香油炒勻，再根據自己的口味調味，燒賣餡就做好了。

7、我用的是買來現成的餃子皮，但是需要將餃子皮再用擀麵杖擀大一點，邊擀成是荷葉邊就可以了。

8、然後加餡料，用虎口捏緊，想要漂亮可以把荷花邊往外翻翻。

9、做好全部的燒麥然後放入蒸蒸鍋中，為了不黏在一起，蒸鍋上面最好是刷上一層油，在燒麥的上面再放入兩個玉米粒裝飾一下，蓋上蓋子大火蒸10分鐘就可以了。

【烹飪小貼士】：

1、做法簡單，味道鮮美，關鍵是自己做經濟實惠，而且乾淨衛生，趕緊學起來吧。

2、還可以根據自己的喜好新增其他的食材。

【文案編輯】目海食王小廚