現在的物價不便宜，讓很多人吃飯的時候覺得肉疼，其實全國各地都有不少的平價小吃，比如說山東的拉麵哥，靠著三元一碗現拉的拉麵火遍全國，其實這樣經濟實惠的小吃太多了，曹縣有一位大姐賣一元一碗的蒸麵條，味道還不錯哦，我們一起去看一下。

這家店就在一個馬路邊上，小店沒有廚房，全部是小桌子小馬紮，濃濃的山東特色，讓人瞬間感受到當時的市井文化，賣麵條的只是一個小小的推車，旁邊放著一桶桶蒸好的麵條，小推車上放一大盆，直接把桶裡的麵條倒出來，賣完一桶再倒一桶，除了麵條之外，他們家就是油茶，裝在大茶壺裡直接擱在門口的三輪車上，用厚厚的布包裹起來保溫，需要的時候倒出來就可以了，非常方便。

這家店的老闆是一位大姐，她做蒸麵條已經22年，以前就在路邊擺攤，後來因為一些原因，只能租了門面，好處是不需要經受風吹雨打，缺點就是費用提高了，但是大姐很實在，22年前她賣麵條是1元1碗，22年後還是1元1碗一直沒有漲價，大姐說其實麵粉之類的價格都不貴，每一碗自己能賺幾毛夠養家餬口就可以了。

蒸麵條本來就是北方傳統小吃，一般會放上五花肉，但是因為大姐家的麵條便宜，所以只放了一些黃豆芽，味道還是不錯，非常鮮美。先要把麵條放到蒸鍋裡蒸十五分鐘，然後熱鍋加油加調料炒香，倒入老抽，把豆芽翻炒一下，倒一點熱水燒開後淋在麵條上，用筷子不停地攪拌，再蒸十五分鐘就可以了。

大姐家除了蒸麵條沒其他主食，1元1碗連個碗都不給，直接裝在塑膠袋裡吃，真是太接地氣了，另外還有五毛一包的辣條和榨菜，可以加在一起吃，麵條鹹淡適中，特別順口，因為加了豬油所以口感很香醇，就是比較幹，光吃麵條可能會覺得渴，配上油茶就剛好。

他們家用的是自己擀出來的鮮麵條，比韭菜葉要稍微細一點，水份不是很大，吃起來有嚼勁，而且不粘鍋，輕輕一夾就起來了，有點像南方的涼麵，1元錢足足有2兩朵，非常實惠，生意好的時候一天要用三袋麵粉，生意是蠻好但是利潤卻不高，如果不是這麼實惠，估計也不能堅持這麼多年。

這個油茶3元一碗很濃稠，花生、麵筋、豆腐絲給得多，料足分量大，比很多餐館都要給得多，來1元蒸麵條配上3元油茶，4塊錢就能讓你收穫幸福感，真的太愜意了。雖然說麵條是很平常的小吃，但是因為價效比高，所以生意特別好，也感謝大姐讓大家吃到這麼平價的蒸麵條！