大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！

菠菜這個美味又營養的蔬菜相信大家都吃過，現在這個季節家裡種的菠菜還不能吃，但是超市裡面的菠菜一年四季都會有。菠菜是一種幾乎萬能的蔬菜，能燉湯，能煮菜，能涼拌，做法也很簡單。

但是對於菠菜的食用禁忌大家都瞭解多少呢，菠菜裡面含有大量的草酸，不能與黃瓜，豆腐，豬肝，黃豆一同食用，會引起腸胃不適，同時影響鈣質的吸收，容易破壞其他食物中的營養。同時菠菜還不能與鈣片一起食用。

對於菠菜的各種做法中，小董印象最深刻的是蒜蓉菠菜，做出來的菠菜味道好，口感爽脆，非常的好吃，不管是下飯還是下酒都是非常的美味。其實這道蒜蓉菠菜的做法也是非常簡單的。

——【蒜蓉菠菜】——

【主要食材】：菠菜，蔥，蒜，白糖，八角，花椒

【調料】：生抽，蠔油，醋，十三香，鹽，

【具體制作步驟】：

1、將準備好的菠菜清洗乾淨，然後去掉菠菜的根部，準備剝好的大蒜，然後將大蒜拍碎剁成末，蔥切片備用

2、鍋中加入適量的清水，大火燒開，然後將準備的好的菠菜焯水，大約焯水半分鐘左右即可，將焯水後的菠菜撈出擺入盤中

3、下面調一下料汁，在碗中加入適量的生抽，蠔油，兩勺醋，然後再加入半勺十三香，半勺鹽，半勺白糖，然後攪拌均勻備用

4、將調好的料汁倒入焯水好的菠菜中，然後放上切好的蒜和蔥片

5、鍋中燒油，油熱之後放入花椒和八角炸香，然後將花椒和八角撈出，把熱油潑在準備好的菠菜上，激發出蒜香和蔥花香，然後攪拌均勻即可

好了，這樣一道簡單的蒜蓉菠菜就做好了，味道鮮美，而且十分開胃，喜歡的朋友可以試著在家做一下。

【烹飪小貼士】：

1、喜歡吃菠菜根的，可以將菠菜根清洗乾淨不用去掉

2、菠菜不用掰開，清洗乾淨裡面的泥沙即可

3、調味品需要根據個人口感新增

大家對於蒜蓉菠菜的做法有什麼好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支援！

小董每天用簡單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯，家常做法，簡單又實用，今天做啥，可以看看小董美食，總有適合你的！