大家好，我是阿嬌今天給大家分享草魚家常做法。

說起草魚，我相信大家是一點都不陌生吧，在我們的日常生活中，草魚是最常見的了！

但是草魚做法不是很多，有煎，有炸著吃或者是做紅燒的，今天阿嬌給大家分享不用煎不用炸，比飯店賣的還香，做法很簡單

，做出來的時候，味道很鮮，肉很嫩，吃起來感覺味道棒極了！

首先準備一條草魚

1、我們先把草魚洗乾淨，先開魚肚，把魚肚裡邊的東西都取出來洗乾淨，把草魚用刀這樣刮乾淨，再把魚肚子清洗乾淨，

在魚尾這樣切一刀，魚頭切一刀，它中間有一條白色的線，把它拉出來，另一面同樣這樣切一下，把魚線拔出來

，其餘的魚鰭都剪掉。

2、魚清理乾淨之後，

再把它的背部切開，每刀之間大約2指左右就可以，腹部可不要切斷啊

，魚切好後把它放在盤中，切點

大蔥和薑片，大蔥和薑片放在盤裡，倒上料酒，倒點生抽，再放點鹽，用手把它抹均勻，泡30分鐘

。

3、現在切點蔥薑片大蒜花椒小米椒放在碗中，今天忘記買粉條了，我就用米絲來代替，用溫水泡5分鐘。

4、現在我們來調一下料汁，

一勺豆瓣醬，一勺蠔油，三勺生抽

，攪拌均勻

5、起鍋倒油，

把蔥薑蒜花椒小米椒倒入鍋中炒香

，再倒入調好的料汁，攪拌均勻，把魚放在鍋中倒入適量清水，

放入鹽雞精白糖，再倒點老抽，把鍋裡的湯汁淋一下魚，蓋上蓋子煮10分鐘

，把粉絲放入鍋中，撒上青椒，這樣草魚就做好了，這樣做魚肉鮮嫩很下飯。

溫馨小提示：1、

清洗草魚的時候，一定要清洗乾淨了

，這一步是最主要的。這樣做出來大人小孩都愛吃。

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