一、富平閤兒餅

富平閤兒餅形似圓月，肉紅透明無籽，凝霜後，白裡透紅、皮脆柔軟、清甜芳香，臍臍相對兩個一合而得名。柿餅質地透明，清甜爽口，營養豐富，具有潤肺、補血、健胃、止咳等藥理功能，是陝西省名貴的漢族小吃之一。

二、富平瓊鍋糖

富平特產瓊鍋糖是陝西省東府有名的漢族小吃，尤以古頻陽縣鳳凰城（今渭南市富平縣流曲鎮）生產的最好，富平流曲鎮的瓊鍋糖據今已有數百年的製作歷史。因其香酥脆甜、口嚼味美、佐料考究，歷來為民間傳統的消食潤肺、健脾補腎之保健珍品，由於該糖忌熱怕潮，只宜冷天小批次生產，故成為傳統的年節、冬令稀有天然綠色食補佳品和饋贈親朋好友的上乘禮物。

三、富平九眼蓮

九眼蓮，是富平縣的特產。蓮的根莖部分叫藕，或稱蓮菜，富平的蓮菜因切開有九個孔眼，環狀排列，故稱“九眼蓮”。九眼蓮節長尺半，潔白如玉，胖若兒腿，手感沉實，薄如紙翼，入口無絲，脆嫩香甜，生吃熟食均可，1988年“九眼蓮”編入陝西省地方名特優產品名錄。

四、富平太后餅

富平太后餅，歷史悠久，相傳源於漢代，至今已有2000多年，它配料考究，做工精細，以其焦黃酥脆，油而不膩，內層綿軟，鹹香適口，食後久留餘香等特色，譽滿關中大地。曾多次登上國宴，受到外國客人的青睞。品味太后餅，不僅可以品味它流傳百世的獨特風味，更能體味它所蘊含的的中華民族幾千年來尊老孝老的傳統美德。

五、富平美原酥餃

富平美原鎮的酥餃，油而不膩，綿甜香軟，久負盛名。酥餃形若雞心，又似花蕾。早年人稱“雙過道”，後改為“裝口餃子”，香酥可口。美原酥餃做工考究，餃陷用豬板油、菜籽油、白糖、蜂蜜加青紅絲、玫瑰攪拌，皮子用精白麵加酥面，捏好花稜，入油鍋炸起，最後滲蜜餞告成。

六、富平羊肉泡饃

羊肉泡饃，古時叫牛羊羮，是周朝國王、諸侯的飯食。因其歷史悠久、味道鮮美、烹製精細、吃法獨特，被稱作“中華飲食一絕”。羊肉泡饃蘊含了地方風味、人情世俗，保持了膳饌食物原汁原色，輕糖重鹽、千變不離五香大料，富平齊椒更為其畫龍點睛，各味具馨。它的特點是瘦肉綿軟、肥肉不膩，湯熱味鮮，經濟實惠，民間有“早間吃一碗，耐活一整天”的說法。

七、富平攪團

攪團，是陝西關中的特色小吃。富平的攪團更注重一個“攪”字。先說和麵芡。和麵芡的水要涼，這樣麵粉易化開。接著就要“攪”，不能讓麵粉結疙瘩。面芡攪的沒了疙瘩，就往燒沸的開水鍋裡倒，接著還是攪。邊燒火邊攪動。等到鍋裡沒了疙瘩，麵糊糊有了亮色，就算完成了第二道工序。最後，文火慢熬約十五分鐘，就可以開吃了。攪團的吃法大致有三種。一曰水圍城；二曰涼魚魚兒；三曰涼片片。

八、富平菜疙瘩

富平菜疙瘩是用面和菜做成的美食，尤其是菠菜、苜蓿、薺薺菜等做成的菜疙瘩備受人們喜愛，具有較高的營養價值。

九、富平石子饃

石子饃是富平的地方小吃，是一種用石頭加熱成熟的類似餅樣的饃，風味獨特。

十、富平東府農家菜

東府農家菜是富平當地特色的家常菜。配條子肉，炒辣子，菜花根絲，手工玉米饅頭，養生菠菜饅頭，夾著吃，很爽口，讓你領略出一份悠閒，一種自然，更吃出一種回憶。

十一、富平辣子鍋盔

十二、富平面辣子

十三、富平菜卷

十四、富平肉夾饃

十五、富平蒸餃

十六、富平蕎麵餄餎

（富平文旅局供稿）

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