導語：煮雞蛋，牢記3個技巧，雞蛋香嫩可口，蛋殼一剝就掉，好吃省事

煮雞蛋是我早餐必吃的食物，其它什麼都不吃，但一定要吃一個雞蛋，已經養成了習慣，所以有時候早上時間充裕，我會煮上幾個雞蛋，家人跟著一起吃，若有時候時間來不及了，就去外面買一個雞蛋，相信有不少朋友也是這樣，那麼大家肯定都吃出差別了，外面賣的遠沒有自己煮的好吃。

外面賣的煮雞蛋口感很乾很硬，很難買到軟嫩的雞蛋，這是因為外面賣的煮雞蛋煮熟後，還一直放在水裡溫煮著，煮的時間特別長，從而導致雞蛋很難吃，還有時候買到的雞蛋特別難剝，剝好後坑坑窪窪，影響食慾，所以要想吃到香嫩可口的煮雞蛋，得在家裡煮。

那麼怎麼做才能煮出香嫩的雞蛋呢？煮雞蛋有講究，不是放水裡煮熟那麼簡單，要掌握一些技巧，這樣煮出的雞蛋才會好吃好剝！

有些朋友在家也很難吃到好吃的煮雞蛋，所以不懂得技巧可不行。煮雞蛋，牢記3個技巧，雞蛋香嫩可口，蛋殼一剝就掉，好吃省事。弄明白後，再也不怕把雞蛋煮的難吃了，下面我來給大家分享一下煮雞蛋的技巧和步驟，快看看吧。

煮雞蛋的3個技巧：

1、煮雞蛋的時間非常關鍵，不少人煮不好雞蛋，都是因為沒有掌握準確時間，多半是估摸的，要記住想煮出軟嫩的雞蛋，從雞蛋下鍋那一刻就要開始計時，多一分鐘都不行，不然煮過了雞蛋就會老，變幹變硬。

2、雞蛋入鍋之後，不能只加清水，還需要多加兩種料，這兩個料可以讓雞蛋變得更香嫩，蛋殼好剝。

3、雞蛋煮好後，不能一直放熱水裡，也不能直接取出來剝殼，而是要多做一步，這樣雞蛋才會變得好剝，一剝就掉，雞蛋光滑完整。

煮雞蛋的步驟：

準備好完好的雞蛋，無論是冷藏的雞蛋，還是鮮雞蛋，在煮前都要檢查一下，若是有磕碰的話，就不建議下鍋煮了。還有雞蛋入鍋前，要記得清洗乾淨，如果不小心把蛋殼煮裂了也不怕有細菌侵入，這樣做更安全衛生。

鍋中加適量清水，不需要太多，只要能沒過雞蛋2/3處就可以了，水太多的話，反而不利於煮雞蛋，雞蛋間會發生碰撞。

加入一小勺食鹽和一小勺白醋，攪拌均勻後，把雞蛋放進鍋中。

先不蓋蓋子，開啟大火，煮到即將沸騰時調節成小火，這時再蓋上蓋子，並開始計時，手機上有計時器，計時8分鐘。

等到時間到後，把雞蛋取出，放進涼開水中浸泡半分鐘。

這樣雞蛋就煮好了，煮好的雞蛋輕輕敲些裂縫，然後一剝殼就掉了，裡面的雞蛋非常光滑，一點小坑也沒有，而且特別軟，連蛋黃都是嫩的，吃著很香。

現在大家都明白怎麼煮雞蛋了吧？別看說了這麼多，實際操作起來非常簡單。

結語：煮雞蛋，牢記3個技巧，雞蛋香嫩可口，蛋殼一剝就掉，好吃省事！學會了嗎？煮雞蛋牢記技巧，保準你會發現這樣煮好比之前煮的好吃，天天吃都不嫌煩，不妨試試？分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。