大家好，我是昕寶，今天跟大家分享買油那些事兒。買食用油時，只要標籤上有這2個字，再便宜也不要，都有新增劑。

是不是很多人跟我都有同一種感覺，現在超市裡的商品品種太多，去買什麼都很頭疼。尤其像食用油這種家常的商品，每個品牌旗下都會有十幾二十種供我們選擇。品種一多，像我這種有選擇恐懼症的寶寶就要發愁了。那麼朋友們，你在選油的時候參考什麼呢？品牌？價格？其實都不對，今天我們就來說說什麼是好油。

我們先來說說什麼樣的油再便宜也不買

第一種、轉基因食品製作的食用油

一般來說，非轉基因就是指依據自然規律生長的，自然界本身就存在的。而轉基因則是人類經過外力改變其基因，來達到提高產量，去除蟲害等目的。

食用油中最常見的就是使用轉基因大豆和玉米來製作。轉基因食物一直以來都備受爭議，到目前為止，並沒有事實證明轉基因食品對人體的明確傷害。但是美國、日本等發達國家近些年對轉基因食品紛紛採取了禁令，未免令人心虛。所以小心起見，配料表上出現“轉基因”這3個字的食用油，不建議購買。

第二種、加工工藝為“浸出”的再便宜也不買

食用油最原始也是最健康的提煉方式就是“壓榨”，之前看過一個影片，就是在山區中，很多壯漢同時推動一根木樁，從油餅中擠壓出油，這種方式就是最原始的壓榨。現在雖然工廠可以使用機械代替人工，進行壓榨，但是產量相對較低。但是由於是物理方式提煉，不破壞內部結構，壓榨出的食用油更醇香。

另外一種因為工業生產而誕生的制油方式就是“浸出”，這是一種利用化學溶劑將油提煉出來的一種方法。提起化學，我就心生畏懼，因為在化學課上我們都學過，分子之間是可以相互融合的，就算溶劑處理得再幹淨，都會有殘留。所以一般浸出方式提煉的食用油，多少都會有化學殘留。這樣的油再便宜也不買。

如何選油優質食用油

那麼說過了不建議購買的，當然要說說啥樣的該買了。選擇食用油時，我們一般遵循以下幾個原則，首先要買“非轉基因”原料製作的油品。一般使用非轉基因食材的食用油都會在品名下面印一個大大的“非轉基因”字樣，非常容易辨認。其次，加工工藝選擇“壓榨”。最後，等級上選擇“一級”，一般一級壓榨的植物油比較精煉，口感更香醇。

我是昕寶，一個天生的小吃貨，透過烹調賦予食物新的靈魂，在家人品味美食的滿足感中得到幸福。喜歡我的話記得點贊加關注哦，我會每天更新食譜，給你提供更多的美食烹飪靈感和技巧，昕寶廚房感謝你的觀看與支援。