才知道，袋裝米和散裝米區別這麼大！原來一直買錯了，難怪飯不香。哈嘍，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

民以食為天，大米是我們日常生活中最常吃的一種美食了。尤其是對於南方人來講，幾乎每天都會吃大米飯的。而大米的營養元素主要是由碳水化合物組成，還有一部分就是水分、蛋白質和脂肪還有一些維生素b族以及有機物質。

平時我們一般去超市裡購買大米的時候，通常會看到有袋裝的大米還有散裝的大米。那麼這兩種之間到底有什麼區別呢？相信很多人都不明白吧！今天我就分享給大家挑選大米的一種小技巧，好了，話不多說。接下來就和大家直接上乾貨啦。

其實超市裡面的散裝大米，也是從袋裝大米里面拆開的。有些朋友，就喜歡購買超市裡面的散裝米。因為超市裡面的散裝米，能夠很直觀地看到大米里面的品質。可以辨別這些大米是否是優質大米。散裝大米能夠根據我們自己的意願想買多少就可以買多少，買這些散裝大米，其實還有一個不好的特點。

那就是這些散裝大米長期會暴露在空氣當中，難免會有一些灰塵雜質落到裡面了。隨著時間的延長，大米里面的香味也就揮發出去了。這樣煮出來的米飯它的口感和香味也就變差了。由此可見，散裝大米的衛生程度就比不過袋裝大米了。

再來說一下，袋裝大米。我們從袋裝大米的外包裝袋上，能夠很直觀地看到它的生產日期和保質期。同時這種袋裝大米的包裝也是密封的，衛生條件肯定會比散裝的大米好啦，同時也不容易受潮了。

同樣袋裝大米是不能很直觀地看到它裡面的品質的，這樣消費者就很難分清其他問題到大米了。而且外面袋裝的大米基本上都是十斤裝的或者是20斤裝的，如果儲存不得當的話，那麼大米很容易就會受潮。裡面就會滋生很多小細菌了。

其實散裝米與袋裝米都是各有利弊的。大家可以根據自己的喜好選擇。為了避免買到不好的大米，同時分享給大家2個挑選優質大米的好方法。學會之後，就再也不用擔心買到劣質米了。

第一：看外觀。

我們可以抓起一把大米，看一下它的外觀情況。一般優質的大米是有光澤透明度好的大米。這樣的大米均勻無雜質，而且還透著一股大米特殊的清香味。這樣能夠清楚地看到大米里面的白色胚芽部分哦。如果米粒看起來不正常，顏色比較發黃，而且白色胚芽少碎米又多的情況下，那就有可能是陳米了。

第二：看執行標準號。

我們在買袋裝大米的時候，可以看一下米袋上的執行標準號。GB/T1354並且帶有一級字樣的大米，就代表是優質大米了。這個標準號就是國家生產標準號，符合標準就可以流向市場了。同時再看一下它的生產日期和保質期，生產日期是最新的，那它的營養價值以及品質就有保證了。

如果家裡有吃不完的大米，可以在大米里面放上幾頭大蒜。大蒜裡面特殊的辛辣味可以刺激米蟲繁殖，這樣家裡的大米就不會生蟲了。好啦，以上就是關於本篇文章的具體分享啦。你還對此有其他不同的看法嗎？歡迎評論區的分享給我們哦！咱們下期見！