中國白酒的起源最早的記錄是來自於宋代，自發明瞭蒸餾法之後，中國白酒應運而生，慢慢發展成為中國人日常飲用的酒類，通常意義上在我們認知裡的好酒就是糧食酒，這些酒喝到今天這樣一個極致繁華的物質時代裡，我們除了更多酒的分類、酒的包裝、酒的價格等等因素決定了白酒的身價。

好的白酒是純粹糧食為原料，用酒麴經過發酵然後蒸餾生產的白酒，這就是我們通常意義上認為的糧食酒，稱得上是好酒。在超市裡，那些包裝精美華麗的酒都會擺放在醒目位置，而且價格奇高，其實在超市裡不起眼的地方，還有一些老牌的真正糧食酒，這些酒被包裝給耽誤，來認領它們的通常都是些懂行的行家。

1、牛欄山

一直都是包裝簡陋，價格不貴的牛欄山是很多酒友的心頭所好，牛欄山曾有過輝煌的歷史，小時候經典的廣告詞還回響在耳邊，當時國內掀起了二鍋頭浪潮，據說牛欄山是正宗的北京人都喜歡的型別，也是正兒八經的糧食酒。

後來隨著時間的推移， 在各種酒類騰空而出時，牛欄山逐漸沉寂於市場，現在它一瓶十幾塊錢，玻璃瓶裝，在超市裡擺放的並不是在C位，但喜歡牛欄山的人還是會直奔它而去的。

2、枝江大麴

枝江大麴在我們小時候真的是很紅火了，家裡來人請客喝酒，枝江大麴是要滿上一杯的，現在枝江大麴的名氣大不如從前，很多年輕人對於枝江大麴的並不熟悉，從包裝上來看，枝江大麴也實在是過於簡單了，價位又不高，對於不識它的人來說，價不高，包裝又不精美也就代表著檔次不高，枝江大麴其實也是糧食釀造酒，和牛欄山一樣，屬於低調但絕不將就的白酒。

3、董酒

生於貴州的董酒，這種酒現在市面真的是很少了，在它的原產地，董酒還是存在的，當地人比較喜歡董酒的原因是它不同於其它白酒，除了是是純糧食釀造的之外，它裡面還是加入了一些中藥材的，屬於藥酒之列，當地人將它當做養生酒來飲用，現在去超市找它的話，也只會在最冷門的位置去找找能不能有它的身影。

4、汾酒

在中國的酒文化中，汾酒佔有一席之地，素來有“一杯汾清酒，半部華夏史”的說法。汾酒擁有6000年釀造史，1500年名酒史，800年蒸餾史，300年品牌史，是見證中國白酒文化史的活化石。

汾酒有很多種包裝產品，至今旗下有4個系列：青花瓷、老白汾、玻汾和竹葉青，其中有一種玻璃瓶裝的因為價格不高，包裝不上檔次被擺放在超市裡不起眼的位置。其實汾酒以其清冽的口感和深厚的文化底蘊，陪伴了一代又一代中國人捱過低谷，共享繁盛，無論身在何方，汾酒都是中國人生活中不可缺少的心靈至交和忠實夥伴。

5、西鳳酒

西鳳酒也是中國白酒界的槓把子，曾和汾酒、茅臺酒和瀘州老窖並列為四大名酒。西鳳酒工藝複雜，融入了濃香型白酒和清香型白酒的特色，酒體聞著有股水果香味，口感醇厚甘甜，濃而不豔且清而不淡。

西鳳酒在殷商時期就出現了，興盛於唐宋時期，特殊的複雜工藝使得在白酒界很難再找到品質如它的同香型酒。

後來由於的發展導向和戰略出現問題，大量的劣質貼牌酒充斥整個西鳳酒的市場，流失了不少忠實粉絲，導致後面也遭此影響， 如今卻被冷落，同樣在超市裡也屬於不在C位展示的白酒，和以上四種一樣，都有過輝煌歷史，在白酒界幾經沉浮。