外國人學做中國菜，買了本菜譜，看完很生氣：中國廚師“不老實”。說起美食相信很多人都是不會陌生，在現在的生活中美食的身影那就是隨處可見，不管人們是走到哪裡就可以吃到哪裡，我們都知道中國一直以來那就是有著“美食大國”的稱號，中國美食如今在國際上的關注度那就是越來越高，很多美食受到外國人的歡迎和喜愛，不少美食已經是走出了國門。今天要給大家分享的美食就是外國人學做中國菜，買了本菜譜，看完很生氣：中國廚師“不老實”。

我國的飲食文化博大精深，不僅中國人喜歡，很多外國人也是對中國

在

情有獨鍾。當然中國菜的種類太多了，有冷盤有熱菜，還有一些地方小吃。可以說這些飯菜都有自己的特色。相對來說，外國人的烹飪技術就比較單一了。國外食材的烹飪方法一般是水燒開，用烤箱烤、炒、炒這些很簡單的方法。可是中國的確不同，因為中國飯菜最講究的就是烹飪技術了。中國菜烹飪方式多種多樣，我們除了燒、煎、炸、煮、烤外，還有20多種烹飪方式，像炒、燜、焗、燉、燴、蒸等等，雖然說這些字眼看著簡單，可是真正要做起來卻十分的麻煩。當然也正是因為這個原因，很多外國人對中國菜都十分的嚮往。

因此很多外國人也都是想學學中國菜的。這時候當然少不了菜譜了，也是很多外國人都去買了一些中國菜譜，他們原本是打算根據菜譜的步驟一步步來做飯菜的，看完也是很生氣的說到：中國廚師“不老實”，為什麼這麼多外國人對中國的菜譜有這樣的看法？按照外國人的理解那就是中國菜譜看不懂，太難理解了。

其實關於這個看法，很多外國人都有同樣的觀點。下面咱們就舉個例子來說明吧。比如生活中，咱們不管是炒肉還是燉肉咱們在做飯菜的時候，菜譜中都會說到油溫八成熱或者七成熱的時候，把飯菜倒入鍋中翻炒。要麼就是大火炸至定型之後轉中火，最後用小火慢慢

的

燉，直到湯汁吸收即可。可是菜譜說的油溫八成熱，中火，大火，小火外國友人根本不瞭解是什麼意思。