80 90年代的農村娃基本上沒有什麼豐富多樣的零食，除了一日三餐，要是遇到時令蔬菜或是水果的話是非常幸福和愜意的事情了，其中有這樣一種食物它長在泥裡可蔬可果，營養豐富還價值高，小時候還未等它成熟就總是迫不及待的去採挖，事後總是被老媽打。那它究竟是什麼你有如此誘惑呢？讓我們拭目以待吧！

它屬一年生豆科藤蔓植物，藤蔓茂盛青翠，葉呈心形，花形如蝶，莢如毛豆，果長於泥裡，果肥產豐，只需一塊小小的菜地，就足以滿足日常生活所需。

春天播種，秋天可收，剝皮可食，每到夏天放暑假的時候就開始對它虎視眈眈，偶爾去別人家菜地裡拔幾個還未長成的涼薯，一定會遭到鄰家大嬸劈頭蓋臉的毒罵。

它就是我們常見的涼薯，別稱沙葛，地瓜，土瓜，葛瓜等等？以前在農村家家戶戶都會種上那麼一小塊。大多是為了不讓自己的小孩看著別人吃的時候流口水。

剝掉外衣，潔白如雪的果肉映入眼簾，咬上一口更是清脆香甜，汁水四溢，要是幹完農活回來吃上一口絕對讓你透心涼！當然用來炒菜，涼拌，炒肉都是非常受大家歡迎的。

其實涼薯不僅是非常受歡迎的美食，而且也有一定食補價值，最顯而易見的是它汁水多而甘甜，消暑解渴， 清熱去火，還有解酒，減肥降脂等等功效！在這裡也要溫馨提示：涼薯性質寒涼，體質偏寒、受涼腹瀉、脾胃虛寒、大便溏薄者及糖尿病患者不宜食用；寒性痛經以及女子月經期間也不宜食用；忌食種子和葉。物雖好，可不要貪吃哦！

聊到這麼多不知道是否勾起了你童年的回憶，不知道是否有更好玩或更有趣的東西呢？歡迎留言評論補充 謝謝！