炎熱的夏季已經來了，大家可以正忙於如何去暑，可能會疏於自己的身體健康，這樣就可能會引起一系列身體上的疾病，這樣也是大家不希望看到的事情。小編再此提醒大家，在去暑的同時千萬不要忘了養生，這樣才會更有助於我們的身體健康！好了不囉嗦，接下來就讓我們一起看看今天的話題吧！

好吃不貴的幾道家常菜，色香味俱全，下酒必備，隔三差五吃一次

宮保雞丁

食材：雞、脯肉225克、花生米50克、蔥45克、姜10克、幹辣椒8克、花椒1。5克、色拉油60克、食鹽2克、料酒2克、味精1克、醬油6。5克、白糖10克、醋7克、水澱粉22克

做法：

1、將雞脯肉用刀背拍一下，切成小丁，加入一湯匙料酒、半湯匙食用油、半茶匙白胡椒、半茶匙鹽，一茶匙澱粉醃漬10分鐘，再用水澱粉拌勻；

2、將大蔥洗淨切段，幹辣椒洗淨，剪去兩頭去除辣椒籽，黃瓜切丁，在小碗中調入醬油、香醋、鹽、薑汁、白砂糖和料酒，混合均勻製成調味料汁；

3、鍋中留底油，燒熱後將花椒和幹辣椒放入，用小火煸炸出香味，隨後放入大蔥段；

4、放入雞丁，放1湯匙料酒，將雞丁滑炒變色，然後倒入水澱粉；最後調入料汁，再放入熟花生米，翻炒均勻，用水澱粉勾芡即成。

泡椒燒鯽魚

1、將鯽魚清理乾淨後在魚肚上劃兩刀，用鹽、料酒、洋蔥醃製半小時；醃製好後，將魚肚中的取出不要。

2、鍋裡放入適量食用油，放入泡椒、泡姜及乾花椒，小火煸香，泡椒表面焦黃時下鯽魚，用中火將鯽魚煎至半熟。

3、倒再入少許料酒燜燒至鯽魚八成熟，放入尖椒及大蔥。

4、燒好的鯽魚裝盤，湯汁留在鍋裡，加入少許白糖調味後，再將湯汁淋在鯽魚上即可。

醬香茶樹菇

食材：茶樹菇500g 豬五花肉約80g 青椒紅椒各一個 姜2片 大蒜（獨蒜）半個 豆瓣醬一勺 老抽2／3小勺 糖

1、茶樹菇洗淨處理好，瀝水控幹

2、姜切絲，蒜切片，青紅椒切條，五花肉薄片

3、炒鍋燒熱倒入少許油，燒五成熱放入五花肉煸至發黃，

4、煸好的五花肉拔一邊，放入姜蒜炒香。放入茶樹菇翻炒3，5分鐘，放入大半勺豆瓣醬，翻炒均勻

5、中火燜幾分鐘，中途也翻一次。茶樹菇炒下會出水，不用另外加水。然後轉大火，加入青紅翻炒均勻

6、加入少許老抽上色，少許糖提鮮，翻勻關火

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