燉排骨去腥，只用料酒是大錯特錯，多加“1味”，軟爛入味沒腥味。說到燉排骨，不少人可能就要咽口水了，它是一道家常美食，是肉類美食中的硬菜，很多人都喜歡吃，尤其是北方地區的人。若是燉排骨出現在餐桌上，那肯定是最受人們青睞的，因為燉排骨鮮香美味，比直接吃肉塊兒更香。

現在人們的生活水平也比較好，飲食條件也有了很大的提升，想吃燉排骨的時候，可以去街邊的飯館兒吃，但再好的飯館也做不出家的味道。自己在家燉的排骨，相信都是真材實料的，而且也比較衛生，吃著更香更放心。

不少人會在家中自己動手燉排骨，不管是燉豬排骨還是羊排骨，去腥都是比較關鍵的步驟，若是燉好的排骨腥味重，那確實是有些影響食慾的。說到去腥，很多朋友都會想到用料酒，料酒確實是有去腥作用的，但若只知道用料酒的話，排骨自然是做不香的。

多數人在自己做排骨時，只知道加料酒去腥，這樣其實是大錯特錯的。去腥只加料酒的話，去腥效果是不到位的，下次在燉排骨時，記得加一點白醋。放白醋既能去腥，又能夠讓肉質更嫩更爽滑，吃起來也香濃適口，而且還比較好入味，最後燉出來的排骨，是軟爛入味沒腥味的，全家人都吃著香。

燉排骨是不錯的美食，但要做得好吃，也是需要掌握一定技巧的，以上分享給大家的技巧很實用，希望能夠幫助到大家。另外還有一點需要說，排毒雖然美味，但脂肪和膽固醇的含量也高，每次吃的時候需控制食用。