總是有很多好吃的巧克力圍繞身邊冒出來，驚豔得讓我戒不掉。

巧克力除了黑色和白色，現在還多了一種顏色，粉紅色。根據巧克力生產商的調查和計算，這是新世代最想要、最“instagramable”的顏色。

17年9月全球最大巧克力生產商之Barry Callebaut宣佈，他們成功研發了Ruby Chocolate（姑且譯為“粉紅巧克力”）。以他們的說法，這就是世界上第4種巧克力。除了黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力以外，又一個新的界別。

他們對於粉紅巧克力的做法並沒有透露太多，只是強調這粉紅色完全天然，沒有新增色素。他們從象牙海岸、厄瓜多、巴西蒐羅了不同的可可豆，經過13年的研究，提煉成為粉紅巧克力。

設計圖片，非粉色可可豆

純天然的粉色巧克力，在中國的食品展展出時就已經非常矚目，而現在市面上的粉色巧克力也已然成為一種手機先吃的“網紅產品”。

粉色是很夢幻的顏色，用它製作成巧克力自然更加惹人喜愛。但是說實話，小汐我並不是白巧克力的粉絲，甚至可以說我幾乎從不吃白巧，對於一個忠於黑巧和牛奶巧克力的人來說，粉色巧克力味道可能稍稍過於“清淡”。

粉色巧克力自帶一點點紅莓的果酸，市面上的粉色巧克力甜度大多比較高，介乎於白巧克力和牛奶巧克力之間，沒有黑巧的苦味。成分其實與其他巧克力相差不大，最主要的差別在於可可豆。但是一般來說可可的分量其實還是比較少的。

粉色可可產品率先用於KITKAT上，雖然在日本和韓國地區賣得比較貴，但在英國的售價很便宜，大約10rmb就可以買到一排了。而且是放在最大眾化的Tesco超市率先賣。

除了KITKAT其他巧克力品牌也相繼推出粉色巧克力，一起來聽聽網友們的食評？

KITKAT

漂亮的粉色很可愛，巧克力香甜之中帶有新鮮漿果的微酸，加上鬆脆威化的中和不會太甜膩。

LYRA紅寶石巧克力

粉嫩的顏色與聖誕和情人節日都很搭配，味道偏甜，質感絲滑。比起味道，顏色應該才是亮點吧。

DREYER'S紅寶石巧克力脆皮雪糕

粉色巧克力薄脆外層包裹香滑雪糕，獨特的甜酸莓果香氣與雪糕搭配得很融合。

萬恩利紅寶石巧克力味餅乾

巧克力有點微酸，搭配餅乾在一起後，顏值一下子拉高。味道也特別濃郁，甜甜絲滑巧克力入口即化。

鍾薛高“粉鑽雪糕”

一根售價66RMB，剛推出就掀起一股打卡熱潮。粉鑽雪糕依舊是他家專利“瓦片形狀”，外層包裹了一層粉色巧克力。除了被譽為很貴的原材料粉色可可豆之外，據說還添加了來自日本的檸檬柚果泥，味道清爽不膩。

現如今巧克力已是大眾零食，普通的可可豆也不是什麼矜貴之物。但在歷史的舞臺上，可可豆其實曾一度被當作貨幣使用。

在1545年的墨西哥市場上，一顆大番茄“售價”一粒可可豆。雞蛋2粒可可豆。一隻野兔為100粒可可豆。

粉色的巧克力好不好吃因人而異，但對於小汐這個巧克力星人而言，我覺得巧克力是永遠都是自帶“魔法”的甜點。

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