它是胃黏膜“修復機”，隔三差五吃1次，胃部不酸不脹，消化好。現代人很多人都有胃病，即使沒有發展到胃病的程度也會經常有胃部不適，比如小編就經常會發生胃脹痛的情形。胃病雖然不算嚴重，但是會導致消化不好，進而使得身體無法吸收足夠的營養，久而久之就會對身體造成很多不良影響。今天小編就來推薦一道養胃的好食材。它就是秋葵，秋葵在中國好像流行的時間不長，但是在日本它可是被當做“長壽菜”來吃，我們在日本料理中也很常見，今天咱們就一起吃蒜蓉辣醬拌秋葵吧。

By夏有喬木雅望天堂2000

配料：

黃秋葵10個、蒜蓉辣醬80克、細香蔥適量

烹飪步驟：

1。秋葵洗淨備用

2。用刀把頭切掉

3。鍋燒開水，加入秋葵

4。加入一小勺焯一分鐘

5。撈出過涼

6。把秋葵順著切開

7。蒜蓉辣醬半碗

8。焯好的秋葵放入盤裡

9。澆上蒜蓉辣醬，撒上蔥花即可

烹飪小貼士：

那麼我們在購買時又如何能挑選到鮮嫩多汁的秋葵呢？以下的3種挑選方法相信可以幫到你：1比長度：秋葵越小越嫩，一般長度為5-10釐米是最好的（人的中指一般長約8釐米，可作參考）。2捏軟硬：用手輕輕捏捏，感覺不發硬，有點韌度為好。越硬的秋葵說明它越老，吃起來就沒了它獨特的香味和柔嫩的質感。3看表面：新鮮的秋葵應該是飽滿鮮豔，脊上有毛的。表面應無皺無斑點和傷痕。色彩勻稱鮮亮，我們常見的是綠秋葵，以自然鮮綠色為好，帶點嫩黃色的更嫩。秋葵的表面有一層細毛，這也是它鮮嫩的一個標誌。

你能接受秋葵的味道嗎？