每次到校門口去接孩子放學回來的路上，都看見很多小朋友總喜歡到校門口附近的小店買零食吃。零食真的是小朋友們的最愛，拿怕是家長們不讓吃，孩子也會躲著偷偷吃。

這裡要分享的一道美味是：炒芋頭。

1、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用；

2、其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療又其康復過程中，有輔助治療的作用；

3、芋艿含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症；

食用效果：芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經；具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效；主治腫塊、痰核、瘰癧、便秘等病症

接下來分享詳細做法，喜歡的收好咯。

準備食材：芋頭一個、油、鹽、蔥花。

1、（芋頭選用香芋頭，這樣吃起來更香，而且口感更加粉糯，特別好吃），芋頭洗淨後去皮切成手指大小裝盤備用。

2、鍋燒熱，加入適量的油。熱鍋涼油放入芋頭中火煎。

3、將芋頭條煎至兩面微微金黃。

4、接著加入適量的清水。

5、水的量不宜太多，大約將芋頭淹沒個三分之一的樣子即可。

6、加入1勺的生抽提色，調味。（這裡做的是鹹口的）。

7、接著蓋上蓋子，燜至芋頭軟爛。

8、芋頭煮熟透後，開啟蓋子加入蔥段下鍋一同煸炒。

9、開大火煸炒，將湯汁收幹，最後加入少許的鹽調味即可出鍋。

10、出鍋裝盤，這樣一道家常版的炒芋頭就做好啦。這裡做的是鹹口的，可以下飯吃也是不錯的，當零食吃也很美味。如果喜歡吃甜的，可以不用放鹽和蔥，用白砂糖來替代，甜口的芋頭站煉乳吃味道也不錯哦。這道美味的做法特別簡單，煎一煎，燜一燜就可以了。好吃的做法分享給你，如果你也喜歡，可以試試哦。

是不是很想流口水？你有沒有學到呢？你們有什麼其他小零食做法呢？歡迎收藏評論。。