隨著社會的進步跟發展，人們的生活水平以及生活質量都得到了一定的提高，所以現如今，我們去市面上的時候，可供大家的選擇也就越來越多了，只要大家花上對等的價格，就可以輕鬆的買到我們想要的東西。而在生活中，我們的一切都是離不開吃的，所以吃是擺在第一位的。

那麼今天呢，小編就來跟大家分享一個黃冰糖和白冰糖的主要區別，一般來說，這兩種糖可能在生活中也是比較常見的，像我們在秋季用來滋補身體的時候，可能大家都會自己在家裡邊兒熬上一些冰糖雪梨，做一些甜品，或者是用來炒糖色，做一些糖醋排骨，糖醋魚等等之類的食材的時候，都是需要用到冰糖的。

而市面上的冰糖，主要分為兩種顏色，一種就是黃冰糖，一種就是白冰糖，顧名思義，也就是黃色的冰糖和白色的冰糖。那麼也有90%的朋友們可能都都不知道這兩種顏色的冰糖之間，究竟有什麼樣的區別。如果大家還不知道的話，趕緊跟著小編一起來了解一下吧！今天呢，小編就跟大家分享一下這個糖廠員工不小心說漏嘴的秘訣哦！

第一個，黃冰糖和白冰糖主要的顏色有所不同，這個很多人可能都是一眼可以看出來的，主要就是黃色和白色的。

第二個，就是兩種冰糖之間的提煉工藝是有所不同的。

一般來說，黃冰糖也被我們稱作老冰糖，或者是土冰糖，所以它的提煉工藝是非常低價低廉的，也就是它裡邊兒的雜質是非常多的，但是它的含糖量卻非常的高，也就是它保留了原來的一些營養成分，而白冰糖它的這個工藝要稍微精湛一些，所以它的提煉純度是非常高的，但是它的口感，是不會特別甜的。

第三個，兩種冰糖之間的形態是有所不同的。一般來說，黃冰糖它是一種多晶冰糖，而白冰糖，多是一些單晶冰糖。

第四個，兩種冰糖的用法是有所不同的。

一般來說，白色冰糖呢，比較適合我們用來做糖醋排骨或者是糖醋魚之類的時候，給食材起到一個上糖色的效果兒，黃冰糖可能更適合我們用來做一些滋補甜湯的時候，因為它的濃度會比較高一些，糖分含量也比較高，所以用做這種甜品湯的時候呢用黃冰糖的營養價值會更高一些。