春暖花開天氣越來越好，馬路邊、公園裡的桃花已經完全盛開，柳樹也越發的碧綠了，我們這老胳膊老腿的也該出去活動活動啦！俗話說：生命在於運動，適當的體育鍛煉可以提高身體免疫力，有益健康。最近每天早上我都會去公園跑上兩圈，然後打打羽毛球，別說還真發生了變化，那就是全身的肌肉出現痠痛感，缺乏鍛鍊的後遺症完全體現出來啦！再就是胃口變好了，看見什麼食物都會覺得很好吃。

因為平時我的飲食都是低油低碳的，但味蕾卻在驅使我想要來點重口味食物，所以今天做了一道酸湯檸檬魚。主食材為魚肉、木耳、金針菇和黃瓜，成品酸辣開胃熱量相對較低，減脂期適量食用也不會發胖。而且做法簡單，幾分鐘就能煮好一鍋，吃起來解饞又過癮！

【酸湯檸檬魚】

所需食材：巴沙魚250克 泡發黑木耳60克 金針菇1把 黃瓜1/2根 檸檬4片 酸湯肥牛醬40-50克 生抽1勺 料酒1勺 白胡椒粉適量 玉米澱粉1勺 蔥1根 姜1片 蒜2瓣 小米椒1個 清水約400毫升 食用油適量

烹飪步驟：

1。將巴沙魚洗淨用廚房紙吸乾表面水分，用刀斜著片成魚片。

2。將魚片放進大碗中，調入生抽、料酒、白胡椒粉和玉米澱粉，抓勻醃製二十分鐘左右。

3。黑木耳提前泡發摘洗乾淨，金針菇洗淨切去根部，切檸檬、黃瓜、小米椒、蒜片、蔥花和薑絲備用。

4。小鍋中添水燒沸，下入金針菇焯燙變軟撈出。

5。再將魚片下入沸水中燙至變色撈出瀝水備用。

6。鍋中倒適量食用油燒熱，放蔥薑蒜小火炒出香味，接著加入酸湯肥牛醬炒勻。

7。添入清水大火煮沸，放焯燙好的木耳和金針菇拌勻。

8。再把魚片和黃瓜放入鍋中煮約一分鐘。

9。最後放檸檬片和小米椒再煮30秒左右關火即可。

10。一道低脂開胃的檸檬酸湯魚就最好了，春季食慾大開又怕長肉的可以試試喲！

小貼士：

巴沙魚沒有魚刺，很適合做這道食譜，也可以換成自己喜歡吃的魚類。配菜和調味料按照個人口味新增即可，肥牛醬是辣味的，不能吃太辣可以把小米椒省略。

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