今天用電餅鐺做了個核桃紅棗糯米糕給娃兒吃，沒想到她非常喜歡，還喊著我要經常給他做；這配方一定要分享給媽媽們，核桃和紅棗是日常滋補佳品，媽媽吃補血益氣，孩子們吃能益智補腦，做成軟糯香甜的小點心，一家老少都愛吃； 每一口都是軟糯和酥香碰撞個滿懷，糯嘰嘰的，Q彈無比，再一咬卻是果仁的脆香，比普通小甜點更健康更美味，操作起來也超級簡單，趕緊收藏起來試試吧！

By 眉眉健康廚房

用料

糯米粉 300g

純牛奶 400g

核桃 100g

去核紅棗 8顆

玉米澱粉 40g

白芝麻 20g

糖 40g

做法步驟

1、食材 糯米粉300克｜純牛奶400克｜核桃100克 去核紅棗8顆｜玉米澱粉40克｜白芝麻20克 調味品 糖40克（可用蜂蜜替代） 鍋具：摩飛電餅鐺

2、核桃用擀麵杖擀碎、紅棗去核切碎丁（核桃益智補腦，可以提高人體對鋅、鈣、磷的吸收，促進骨骼發育；紅棗補中益氣、養血安神）；

3、碗中倒入300克糯米粉、40克玉米澱粉、40克糖、400克純牛奶（糖可以用蜂蜜替代）；

4、攪拌均勻至無顆粒狀；

5、摩飛電餅鐺調至高溫檔，刷上植物油（不粘塗層烤盤製作方便、清洗方便）；

6、鋪上核桃碎、紅棗碎、白芝麻，

7、倒入糯米奶糊；

8、蓋上電餅鐺，同時開啟上下盤加熱，約10分鐘左右，中途如果覺得溫度高了可以調低（1400W大功率、單雙面煎烤全能、可拆卸設計方便清洗，是廚房的煎烤小能手）；

9、煎至兩面上色且內餡熟透就好啦（如果覺得上色還不夠的可以中途翻個面）；

10、這道核桃紅棗糯米糕做起來真的超級快手，孩子也特別愛吃，糯嘰嘰的，Q彈無比，比普通小甜點更健康美味；

11、芝麻、紅棗、核桃都有潤燥的功效，也非常適合平時體虛、貧血、氣血不足的人群食用，食補內調從每日的飲食開始～

糯米粉的營養功效

糯米味甘，性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用；糯米有收 澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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