那些記憶中的味道：槐花餅

文/楊麗麗

20世紀80年代，對於我們這些七八歲的農村小孩子來說，沒有水果，沒有零食，沒有大魚大肉，有的只是老一輩人憑藉聰明智慧用隨手可取的食材創造出來的美味，那些美食填充了我們童年的空白，刺激了我們舌尖的躍動……

槐花餅確切的說不應該叫槐花餅，是用玉米麵和洗淨的槐花和到一起做成的一種麵食，像饅頭。小時候在槐花飄香的季節，這種麵食就成了我們大快朵頤的解饞食品。

奶奶的手很巧，做槐花餅時，總能花樣百出，把摻了槐花的玉米麵團團捏成小兔子，小鴨子，在我們豔羨的目光裡放進冒著熱氣的蒸屜裡，我們就會吧嗒著口水等他們膨脹變大。

一根菸的功夫，那槐花的清香就隨著嫋嫋的水汽鑽進我們的鼻子，我們的口水吧嗒的更響了。開鍋了，我們迫不及待的你拿小兔子，我拿小鴨子塞進嘴巴里，一股槐花的清香，玉米麵的甜膩順著嘴巴滑進肚裡，緊接著那股滾燙開始在胃裡翻江倒海，我們開始後悔當初的魯莽。看著我們痛苦的樣子，奶奶笑罵：“饞嘴猴，誰叫你們這麼心急。燙著了活該。”奶奶把調好的蒜汁端上桌：“蘸著吃，更好吃”頓時，嘴巴里一點香，一點甜，一點辣，這種三味雜陳的美味醉的我們閉上了眼睛……

在那個沒有零食，沒有水果的年代，奶奶靈巧的雙手讓我們在那美味的槐花餅裡度過了一個快樂的童年。

前幾天看街上有賣槐花餅的，確實做成了餅子的形狀，一元一個，有月餅那麼大，兩面被油煎的焦黃，吃到嘴裡又香又脆，只是這種香是被油浸出來的香，缺少了槐花本身的那種清香。

壹點號 春燕楊瑞

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