世間美味不過酸甜苦辣鹹，中國自古以來就信奉“民以食為天”，可見“吃”的重要性，若是沒了吃，便是天塌地崩了！中華文化博大精深，源遠流長。中華飲食文化更是讓人痴迷，不可自拔。我國地域遼闊，地理環境多樣，氣候條件豐富，所涉及的食物種類繁多，這都為我國的飲食提供了堅實的物質基礎，且我們的祖先們在漫長的生活實踐中，不斷選育和創造了豐富多樣的食物資源，使得我國的食物來源異常廣博，形成了令人眼花繚亂的飲食構成，在飲食上也就形成了許多風味：西北地區大盤雞，蘭州拉麵、鯉魚、肉夾饃；華北地區牛羊不缺，驢肉火燒、麻花、刀削麵；東北地區小雞燉蘑菇噴噴香，冷麵、鍋包肉頓頓嘗；西南地區四川火鍋，過橋米線、湯粉、耗牛肉；華中地區甲魚多得要紅燒，豆腐要臭、熱乾麵最香；華東地區瓦罐湯，烙餅、毛豆、灌湯包；華南地區廣東早茶為一絕，海南雞飯、螺螄粉；不要忽略港澳臺，葡式蛋撻、咖哩魚蛋、滷肉飯！哇哦，就是這麼強大的飲食中華。小編願意化作中華飲食的傳承者，帶你重拾故里魂！一起來看看，今天，小編又給大家分享什麼美味佳餚吧！

香辣河鯽魚

食材：河鯽魚，香辣醬，料酒，胡椒粉，鮑魚汁，糖，醋，味精，蔥，姜，各適量。

做法：

1、首先清理魚：洗乾淨，瀝乾水分在魚身上劃幾刀口子備用即可。

2、先用料酒、胡椒、鮑魚汁醃製下備用即可。

3、然後熱油鍋，放姜、蒜煸岀香味後放魚，煎至變色，撈起備用即可。

4、加入香辣醬煸炒。放水，下魚、糖、少許醋一起煮開，小火煨一下最後放味精，大火收汁，撒上蔥花即可盛入盤中食用。

蒜香大蝦

材料：基圍蝦、生抽、鹽、蒜、雞汁、料酒、彩椒

做法：

1、把蝦開背挑去蝦線，用鹽、料酒、耗油醃製10分鐘

2、起油鍋，涼油裡放入切好的蒜末煸至金黃，放蝦大火爆炒5分鐘，蝦事先已經醃製過的，所以不用再放其他調料

3、待蝦熟後裝盤即可

西紅柿雞蛋青菜刀削麵

1。和麵

2。準備好用料

3。燒水

4。煮刀削麵

5。熬汁

湘式小炒五花肉

1。準備好食材

2。青椒滾力切片，五花肉切薄片，生薑蒜頭切片，蔥切成段

3。鍋燒熱放入五花肉，不停炒以免粘鍋，炒至出油放點白酒去毛腥味

4。炒至五花肉有點變黃放入姜蒜爆香

5。這時放入青椒

6。炒至青椒斷生放入老抽炒一會，再放入蠔油炒勻