麵條作為北方人的主食之一，許多的北方人對於麵條可以說是鍾愛有加，甚至很多的家庭，一日三餐都會選擇吃麵條。

因為麵條是偏鹼性的食物，所以很多人都以為經常吃麵條，能夠起到養胃的效果，但是也有一部分人，在吃了麵條以後卻出現了腸胃不適的情況，而這又是怎麼回事呢？

常吃麵條究竟是養胃還是傷胃？

因為麵條屬於精細類的食物，所以比較好消化，對於腸胃功能較弱的人來說，能夠幫助減輕腸胃的消化負擔。

並且麵條中還含有鹼，這是為了中和胃酸，防止胃酸分泌過多對胃黏膜造成損傷，所以從這看來吃麵條對胃部還是有著一定的好處的。

但是如果對於有著慢性胃炎或者是胃酸分泌過少的人來說，經常吃鹼性面卻會對身體造成傷害，加重身體的病情。

而且如果是腸胃功能非常健康的人，長期食用麵條，則會導致腸胃的消化功能出現下降，進而誘發腸胃疾病，影響到腸胃的消化系統。

所以說吃麵條到底是養胃還是傷胃，要根據個人的身體健康狀況而定的，不要一味將麵條當做主食食用，要適當的改變飲食習慣。

蔬菜面、雞蛋麵、雜糧面，更營養？

大家去超市買面的時候，在超市的展物架上會出現各種各樣的掛麵，有蔬菜面、雜糧面、雞蛋麵，而這些掛麵中，哪種更有營養呢？

其實大家可能都被這些名字欺騙了，因為這些蔬菜面與雞蛋麵，並不一定是在製作的時候，真的加入了蔬菜或者是雞蛋。

比如說雞蛋麵，很有可能是加入了雞蛋粉，而蔬菜面則可能是加入了蔬菜粉，所以不要想著透過這類的掛麵，為身體補充營養。

而雜糧面則是需要看製作的原料跟比例了，如果大家在雜糧掛麵的配料表中，看到雜糧成分在第一位，並且佔比還較高，那麼這很有可能就是屬於真的雜糧面。

吃麵比吃米，更有營養？

北方人因為以麵食為主，並且普遍長的比較高大，所以很多人都以為面比米的營養價值更高。

其實在這兩種食物的能量供給程度來看，其實相差的並不多，而且這兩種食物的成分，都是以碳水化合物為主。其他的營養物質也是各有優勢，所以並不存在哪種食物比另一種食物更有營養的說法。