大家好，我是雷小廚，每天堅持自己下廚，用最簡單的食材，烹飪出最合胃口的家常美味，歡迎關注！

自從宅家不出門之後，每天的主要任務就是給家人做飯，我負責做飯，媽媽洗碗，老爸，老公，女兒負責吃，各司其職。配合得尤為默契。曬一下我家的一日三餐，雖然沒有大魚大肉，但是吃得合胃口，5口人3個菜，簡單營養又不浪費，每頓都吃得乾乾淨淨，朋友看到我的曬圖都很羨慕，這個時候沒有外賣，自己會做飯實在是太重要了。

早餐：什錦海鮮粥+雞蛋灌餅+煮雞蛋+土豆絲

每天都是媽媽做早飯，基本上天天吃麵條，今天我早起給家人煮了粥，烙了餅，換換口味。

什錦時蔬粥：宅家不出門這段時間，都是媽媽煮早飯，我每天都睡到九十點才起床，每天都是吃麵條，吃得有些膩了，早上早起給家人煮了碗粥喝，剛好還有年前囤的蝦，切碎了用來煮粥喝了。

雞蛋灌餅：這段時間大家都在家裡做麵食，一會油條，一會涼皮，等這段時間過去了，以後賣早餐的估計也要失業了，因為這段時間大家都學會了，小廚天天在家搗鼓面食，這個雞蛋灌餅第一次做，還算成功，沒有想象中難，溫水和麵，和好之後醒半小時，用食鹽麵粉食油調一碗油酥，把面分成小劑子，包入油酥，煎至鼓起來，倒入雞蛋液，再煎熟就可以了。好吃。

土豆絲：這候時候家裡多囤一點土豆就是好，存放時間長，也不用放冰箱，沒菜吃的時候來個土豆炒一盤，早上炒了一盤用來下粥。土豆擦成絲洗三次，再下鍋炒，這樣才好吃。

中飯：清炒茼蒿+肉末蒜薹+涼拌豆腐

中飯依然是三個菜，這段時間基本每頓三個菜，也不敢做太多，不然吃完了又得出門買菜，也不敢吃太多，畢竟每天的任務就只有吃和睡，害怕吃太多，等這段日子過去了，又得忙著減肥了。

肉末蒜薹：這是一道妥妥的下飯菜，宅在家裡做這道菜，一定要控制一下飲食，一不小心吃多了，容易長肉。把豬肉洗淨切成小塊扔進絞肉機中打碎，起鍋放油，先爆香蔥薑蒜，再倒入豬肉炒至上色，加生抽，豆瓣醬炒勻，倒入蒜薹，小米辣翻炒至熟出鍋。

清炒茼蒿：炒了一個素菜，葷素搭配，這段時間，在飲食上一定要營養均衡，才能幫助身體提高免疫力，這個菜大火翻炒至熟就可以出鍋了。

涼拌豆腐：前幾天去超市囤貨時，又買了一盒內脂豆腐，這東西也不能放太久，所以趕緊做來吃了，女兒特別喜吃，放點自己調的辣椒油，加點蒸魚豉油調味，再來一把花生碎，完美。

晚飯：蘆筍炒蛋+酸湯肥牛+糖蒜

晚飯簡單一點，事實上相當於只有兩道菜，因為煮了一大碗的蒜湯肥牛，所以就少炒了一道菜，剛好夠吃，一點也不浪費。

酸湯肥牛：年前買了好幾盒的肥牛放在冰箱裡，一盒能吃兩頓，還能吃好幾頓，家裡人都家吃這道菜，並且做起來也特別的簡單，買一些海南黃辣椒醬，先爆香蔥薑蒜，再黃辣椒醬炒香，倒入半鍋的水煮開之後，放粉條，丸子煮熟之後，加金針菇，肥牛煮熟即可出鍋，特別的簡單，原本做酸湯肥牛不用放丸子的， 剛好冰箱裡還剩幾個就一起煮了。極好吃的。

蘆筍炒蛋：蘆筍被稱為蔬菜之王，營養特別的豐富，也是減肥最好的食材，這段時間女生應該多吃一些，把蘆筍切成長段，先上鍋焯水，再把雞蛋炒熟，倒入蘆筍，小米辣一起炒翻炒幾下，放食鹽炒勻出鍋。

糖蒜：前兩天去超市買的，家裡人都愛吃，晚飯時就剝了兩顆的糖蒜，吃點蒜殺殺菌挺好的。

以上就是小廚分享的我家一日三餐，特殊時期，一切從簡，一家五口人，每頓都吃得乾乾淨淨的，也不浪費。朋友每天在家不是吃泡麵，就是吃自熱火鍋或螺螄粉。看到我家飯菜特別的羨慕，大夥每天都些啥呢？過得還好嗎？

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>雷小廚：多平臺原創優質美食自媒體，全網累計閱讀超7個億，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！