春天不知不覺已經過去一半了，春天又是長個黃金期，許多家長自然不願錯過了，給孩子買些補鈣的食物，希望孩子個頭變高些，其實，春天的食材很多，大家一定要營養均衡些，不能挑食，大多數家長都會買牛奶，鈣片，或者 排骨等，這次呢，小饞貓來介紹一道菜，吃起來清脆美味，多吃還能輕鬆長個頭，一起來看看。春天想要長個頭，多吃這菜，好吃易吸收，補鈣質，孩子聰明又伶俐。

小饞貓說的這道美食就是清炒四角豆，它的口感好，營養高，常吃對身體好，四角豆可不是四季豆哦，四角豆的外形很奇怪，有四個稜，又叫四稜豆，四角豆的吃法很多種，這次用清炒的方式烹飪這道菜，味道好極了，下面，詳細的介紹下清炒四角豆的做法。

我們做這道清炒四角豆的做法時，先把需要的食材準備好，四角豆一把，鹽，大蒜 ，食用油，五香粉。

清炒四角豆的詳細做法：

1，首先，我們先把四角豆處理下，放在清水內多衝洗幾遍，瀝水後，把四角豆切成片狀放在盤中。

2，這個時候，將大蒜洗洗乾淨，拍碎放在小碗內。

3，緊接著，熱鍋內倒上適量的食用油，把大蒜放入鍋中，快速的爆香後，再把四角豆放進去。

4，食材快速的翻炒後，加上適量的調味料，炒到食材入味後，就可以裝盤了。

烹飪小技巧：

這道清炒四角豆的做法大家學會了嗎，是不是很簡單呢，四角豆的口感很清爽，清脆，保障大家吃上一口就愛上這道菜，四角豆一直是養生食材，補鈣食材，它自身含有豐富的礦物質，氨基酸，蛋白質等營養物質，多吃對身體特別好。

另外，四角豆最大的特點就是補鈣了，含有豐富的鈣質，常吃些能夠起到補鈣的作用，促進鈣吸收，孩子多吃些長個頭，促進骨骼發育，老人和孩子不妨多吃些，四角豆中的熱量很低，不但排出體內的毒素，還能輕鬆瘦身。

本文相關詞條概念解析：

四稜豆

四稜豆，一年或多年生草本植物。根系發達，有較多的根瘤，固氮能力強。莖蔓生高達3～4m，莖光滑無毛，綠色或綠紫色；種子卵圓形，光滑，種皮有白色、黃色、褐色、黑褐色和黑色及介於它們之間的多種顏色。四稜豆富含蛋白質、維生素、多種礦物質，營養成價值極高，被人們稱作是“綠色金子”。對冠心病、動脈硬化、腦血管硬化、習慣性流產、口腔炎症、泌尿系統炎症、眼疾等19種疾病均有良好的療效。