一道好吃的菜，絕對少不了調料！

調料，對一道菜的影響，絕對是佔統治地位的。

今天就是這味沙姜，完全打開了我的食慾

別看沙姜帶了個姜，它和辛辣卻沾不上太大關係，特別的是它那辨識度極高的香氣，自帶迷人色彩！

經常在外面店裡吃椰子雞的時候，才能遇上有沙姜碎的料汁。

吃一次就要愛一次，還惦記一次！

這不，前段時間剛做完讚不絕口的沙姜豬手

（點選藍字可回顧）

，

馬上再來安排一道沙姜雞！

雞肉是餐桌常客了，遇上沙姜，瞬間激發出

鮮上加香

的味蕾體驗！

- 食材準備 -

醃雞肉：

走地雞500g 沙姜粉5g 雞粉2g 料酒5g 澱粉3g

醬汁：

生抽25g 料酒5g 老抽3g 白糖5g 沙姜粉2g 白胡椒粉1g 香油5g 清水50g

配菜：

新鮮沙姜50g 幹蔥頭50g 薑片3片 蒜片2瓣 青蔥白2根 彩椒90g（紅黃綠各30g）

一起來看看詳細的製作步驟吧

1.

將沙姜洗淨，切成碎備用

2.

走地雞塊洗淨，瀝乾水分，加入沙姜粉、雞粉、料酒、澱粉，用手抓拌均勻，醃製15分鐘備用

3.醬汁製作：

碗中倒入生抽、料酒、老抽、白糖、沙姜粉、白胡椒粉、香油、清水，攪拌均勻備用

4.

熱鍋倒油，倒入醃製好的雞塊，中小火煎至兩面金黃，盛出備用（我這裡大概用了10分鐘）

5.

不需要洗鍋，直接加入薑片、蒜片、蔥白、幹蔥頭、沙姜碎爆香，再加入雞塊翻拌均勻

倒入第三步調好的醬汁，炒勻，最後加入彩椒，煮到收汁，香噴噴起鍋！

一上桌，這一盤鮮豔的顏色就很搶眼。

還沒開吃，早被香味饞得飢腸轆轆。

雞肉鹹中帶鮮，口口嫩彈，沙姜的濃郁香氣似乎無孔不入——

肉中、骨頭縫裡、配菜和菜汁，全都是，嘬一口就為之傾倒！

我建議大家用走地雞的肉，肉質結實有彈勁，口感會更好！

一口是油脂香，卻讓人完全吃不膩。

不知不覺，一碗飯就幹完了！

吃完了肉，配菜的彩椒也照樣吃得有滋味，鹹香之餘，還帶著爆汁脆甜。

就著剩下的醬汁拌飯，再幹一碗飯完全沒問題！

小主提示：

1。雞種的選擇很重要哦，儘量選擇走地雞，實在沒有可以用三黃雞

2。沒有沙姜粉，可以直接用新鮮的沙姜代替哦

3。這道菜主要是生煎至熟，不用加水燜哦，這樣雞的味道才不會流失在汁裡

一直有一件讓我感到費解的事情，就是：

男人的口袋，究竟有多深？！

真不是說笑的！有天晚上，把老公要換洗的衣服拿進洗衣機，照例先清一遍口袋。

這一掏，我感覺簡直像在掏倉庫——

錢包、鑰匙、紙巾、耳機、眼鏡盒……別說加上平時還得裝下手機了！

再看看口袋深度，就算都裝下這些，空間也是綽綽有餘的。

男人真能“裝”圖源@文搖

看到這個大口袋，著實讓我羨慕嫉妒恨啊，想買男裝褲子了！！（不是不是）

也不得不吐槽一下女生的褲子和裙子設計，就很不合理，有口袋也裝不下什麼。

小小一點位置，還特別淺，小小包紙巾都放不下，更別說手機了。

有的甚至就只是個假口袋，裝飾用的！

網上搜了一下，原來不止我有這樣“控訴”，千萬網友如是：

由於口袋太淺，一側身就掉錢掉鑰匙的事件，早就屢見不鮮；

手機裝不穩，掉下來碎屏，說起這個，我就特別感同身受了！

有社恐朋友還說，尷尬得手不知道放哪的時候，想找個口袋也找不著，哎，無處安放的雙手就更尷尬了……

不過也有人這麼調侃，為什麼女性需要買包？就是因為衣服沒有口袋，或者口袋不夠大。

“有口袋了，還怎麼推銷包包給你們？”

這就有點變相消費的意思了吧？（哼！合理懷疑包包廠商是不是給衣服廠商塞錢了！）

我可不贊同這個說法！問了一下學服裝設計的朋友，原來女性衣服之所以口袋少又小，是考慮到衣服美觀度：

口袋多了，不美觀；口袋大了吧，裝了東西，褲子裙子就容易走形，又不好看了……

朋友的解釋算比較合理吧，然而我還是覺得有個實用點的口袋更合適~

嗐，希望女性衣服市場快點迎來“口袋自由”吧！本實用主義者強烈呼籲：大口袋，安排！