茅臺酒、賴茅、郎酒、習酒、國臺等等知名的優質醬香酒，都是53度的。

醬香酒的度數有很多種，但是大部分人都青睞53度的醬香酒，此現象被戲稱為醬香酒的“53度美學”。這個酒精度有什麼特定的含義嗎？為什麼53度的醬香酒口感最好呢？

醬香白酒的度數由釀造工藝決定。

因為醬香型白酒在釀造過程中需要經過二次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒，到9個月出酒率都還不到30%，接酒的度數是55到60度，在經過3年左右的儲存，此時酒的度數大概就降低到53°左右。

酒的度數代表酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20攝氏度時的體積比表示的，如53度的酒，就表示在100毫升的酒中，含有乙醇53毫升。酒精含量也可以用重量比表示，重量比和體積比可以互相換算。

經過多年的實踐證明，醬香型白酒經過發酵蒸餾得出的四五輪次的酒，酒質是最好的，酒的度數大約為53度。

醬香白酒，又稱為茅香酒。以茅臺酒、泥土埋藏酒、國臺酒、懷莊酒等為代表。醬香型酒是白酒中唯一可以起到保健作用、對身體傷害最小的白酒。

醬香白酒的生產原料主要是高梁和小麥，其中高梁為主糧，小麥為大麴原料，比例一般為1：1。純糧食釀造，不新增任何化工產品，所以醬香白酒成型後，飲用不上頭，適量飲用對身體有好處。

作者：chuchuchu0901