雞蛋是我們百吃不厭的美食，在我們飯桌上非常常見，現如今市場上的雞蛋有家雞蛋和飼養雞蛋，人們很難辨別。那麼，家雞蛋跟飼養雞蛋營養一樣嗎？其實，這兩種雞蛋還是有很大區別的，下面小編就來帶你看看二者到底有何不同？

家雞蛋跟飼養雞蛋營養一樣嗎？

其實，家雞蛋的營養價值比飼養雞蛋高很多，下面我們就看看二者的營養對比。

1、多2/3的維生素A；世界衛生組織公認的最缺的維生素之一，對眼睛，面板，粘膜，骨骼非常重要的營養素。

2、多3倍的維生素E；抗氧化，減少低密度脂蛋白的氧化，預防動脈硬化等。

3、多2倍的歐米伽和3脂肪酸；人體必需脂肪酸，對提高智力，記憶力，預防心腦血管疾病和大腦退化非常重要

4、多7倍的β胡蘿蔔素；視力健康的重要營養素，維護眼睛健康，提高免疫，抗感染重要營養素。

怎麼辨別家雞蛋和飼養雞蛋？

1、看蛋殼

家雞蛋的蛋殼看起來較小，形狀不是很整齊；飼養雞蛋的蛋殼看起來是比較整齊的。

2、看蛋黃

家雞的蛋黃顏色是菜花黃色或者是橘黃色，蛋黃外面的膜非常的結實，用手去摸都不會輕易的破裂，裡面的卵黃非常的濃稠，不容易攪散；飼養雞蛋就沒有了這些特點，蛋黃顏色是普通的淡黃色，用手戳一下就會破掉，卵黃比較淡，容易攪散。

3、看蛋清

家雞蛋的蛋清非常的紮實，蛋清很濃稠，開啟蛋殼的時候蛋清流出的很少，都是吸附在蛋黃上的；飼養雞蛋在開啟的時候蛋清流出的太多，不是很黏稠。

4、看煮好的雞蛋

煮熟的家雞蛋蛋白光滑緊緻，蛋黃顏色一致，吃起來是有一股蛋的香味，口感細膩，蛋腥味比較小；飼養雞蛋的蛋白會出現灰色或者烏黑色的條紋或者斑點，而且蛋黃的顏色分層比較明顯，吃起來有股濃腥味。

家雞蛋跟飼養雞蛋營養一樣嗎？看到這裡大家已經知道了二者的區別。如今，市場中有不少的不良商家，會把普通雞蛋當做家雞蛋來賣，從中獲取盈利，因此大家可以根據小編提供的方法來辨別真假，千萬不要上當受騙。