吃飯穿衣是普通人的人之常情，除了吃正餐，一些甜點也非常的美味，平時做一些放起來，可以作為餐桌上的調味菜，也可以作為平時消磨時間的小甜點，如果平時比較忙，沒時間做飯吃，可以吃點墊墊肚子。

【名稱】：傳統小麻花

【配料所需】：麵粉250克 、牛奶90毫升 、雞蛋1個、 植物油30克 、白糖50克 、小蘇打1克 、泡打粉1克

【烹飪過程】：

第一步：首先備齊所有用料。分別是90毫升牛奶、2勺植物油、50克的白糖、半勺小蘇打、半勺泡打粉以及半斤的普通麵粉，分別將它們單獨備好放到容器裡，待用。

第二步：準備一大和麵盆，將普通麵粉倒入盆裡，然後加入白砂糖、雞蛋、泡打粉。小蘇打、植物油以及牛奶，用筷子攪拌好後就用手將它和成光滑柔軟的麵糰，蓋上保鮮膜後放置醒發半個小時。

第三步：麵糰醒好後放到案板上再次揉好後，就用擀麵杖擀成薄薄的圓餅，用面刀再切成長條，儘量稍微細點。

第四步：然後就取一根，然後用手將它搓的又細又長，然後將它從兩端向不同方向搓，最後就提起兩端後就自動扭在一起。

第五步：然後再將兩端向不同方向搓，最後再提起兩端，也會自動扭在一起，最後將介面塞到另一邊固定即可。一個漂亮的麻花生坯就做好了。

第六步：就按照這個方法把所有的都做成麻花生坯，放到案板上再次醒發片刻。

第七步：麻花都做好後就要可是進行油炸了。準備一鍋，倒入適量的食用油，油稍熱後下入做好的麻花生坯，一直小火慢慢炸，期間不斷的給麻花翻身，這樣麻花每個部位都能受熱均勻。

第八步：最後一定要將麻花炸透了，這樣做出的小麻花就非常的酥脆，比買的還要好吃、

這樣一道具有特色的小零食就做好了，又酥又脆，又香又甜， 非常的好吃。過年的時候備上一些，孩子吃的健康，大人也放心。

【烹飪小貼士】：

1、炸小麻花的時候，油溫控制在三四成熱的時候放入，這樣小火慢炸能炸透，而且外皮焦黃。

2、和的麵糰一定不要太乾，要不然就不好搓成麻花了。

3、做好麻花的時候，也可以在上面撒上適量的熟白、黑芝麻，這樣口感更好。

4、最後麻花做出來的話可以直接食用。不過也可以在上面撒些孜然粉、椒鹽或者胡椒粉等佐料，就會有另一種風味。

5、小麻花可以多做一些，吃不了的可以用食品袋或者食品罐，密封陰涼處儲存，想吃的時候直接開蓋食用即可。