有朋友和提拉說，南京，是帶著某種香氣的城市。這種香氣，也許是六朝古都裡遺留下來的風流，沾上了古書裡秦淮河畔的脂粉香味；也許是“南朝四百八十寺”的暮鼓晨鐘裡，繚繞不去的沉檀香味；也許更具體一些，是小兒女你儂我儂時，共同吃的那一碗桂花糖芋苗的甜香。

桂花糖芋苗在老南京城中，是秋日常見的甜點。

每到秋後，滿城桂花飄香，收集起花瓣做成的桂花漿。新鮮收穫的大芋頭留著還有別的用處，要的是旁邊斜出的小芋苗。洗乾淨了蒸熟，細心的剝去皮。芋苗加入做好的桂花糖漿，清水，一起放入鍋裡慢慢熬煮。

古法方子在煮的時候要放一點食用鹼，這樣煮出來的芋苗會呈現紅潤誘人的顏色。等到芋苗綿軟，糖水濃稠，調入化開了的藕粉，芋苗糖水變得更加的潤滑爽口，還多了藕粉的香甜。

糖芋苗

過去，這隻有在秋日裡才能享受的甜點。每當小販走過老街叫賣起桂花糖芋苗，孩子們就趕緊掏出大人兜裡僅剩的幾分錢，拿上家裡的陶瓷缸子水杯，追著小販打上一口盅的糖水。再小心翼翼的捧回家，這是全家人當天晚飯後的甜蜜消夜。不少70後的朋友，到現在還記得孩提時買桂花糖芋苗的情景。

這碗糖水，讓人回味。它收集了芋苗的糯、藕粉的滑和桂花的香，細膩綿軟，唇齒留香。而且，和這座古都一般充滿了底蘊。

桂花色微黃，性情溫和；可釀酒，可煮茶，可入藥，早在宋代，民間就有種植，更是文人墨客鍾情的靈感來源。芋頭，最早產於中國。不僅澱粉含量高，而且芋頭中的黏液被人體吸收後能產生免疫球蛋白，是根莖類家族營養又美味的傑出品種。

這兩種風物一相遇，便生出了“勝卻人間無數”的情意。桂花纖細小巧的風姿已讓人心生嚮往，芋苗粉糯紮實的口感更是不可辜負。一碗溫熱的糖水落肚，無處安放的鄉愁也就跟著落了地。