家常菜招待朋友， 做法簡單， 朋友吃完都誇讚，你也試試吧

肉沫粉條

1。豬肉剁成肉糜，蔥姜切沫

2。粉條提前泡軟，冬天一小時，夏天半小時，根據自己情況適當調節。

3。香菜洗淨切段，也可以不放

4。起鍋燒熱，放油，油比平時炒菜稍微多點。熱鍋涼油放入肉沫，炒至出油

5。放入蔥姜炒勻

6。淋入一湯匙醬油，炒勻

7。倒入一碗清水，放入半湯匙老抽，鹽，糖，胡椒粉，煮沸

8。放入粉條，炒勻，不要離開，注意觀察，避免粉條糊鍋

9。粉條煮至透明狀，湯汁不要收太乾，如果湯幹了，粉條還沒熟，可以在少加點開水，關火

10。放入香菜，拌勻即可出鍋

雙色剁椒魚頭

1。鰱魚頭先對半破開，在背部肉厚處剁幾刀便於入味，然後用料酒，姜，蔥，鹽，侵泡10分鐘去腥入味。

2。把鰱魚頭裝盤，然後將剁細野山椒，蒜粒，白糖，蠔油調勻後，把魚頭完全蓋住放入蒸鍋，蒸10分鐘。

3。把鰱魚頭裝盤，然後將剁細紅小米辣，白糖，生抽醬油，蒜粒，蠔油，豆豉調勻後，把魚頭完全蓋住放入蒸鍋，蒸10分鐘。

4。兩種魚頭起鍋後把多餘的水汁瀝掉裝盤，撒上蔥花，另起熱油淋在上面，成菜。

素炒三丁

1。準備好所有的材料

2。胡蘿蔔去皮洗淨切粒，玉米粒、豌豆洗淨備用

3。鍋中放適量的清水燒開後下適量的鹽和油，放入胡蘿蔔粒焯水一分鐘

4。放入玉米粒焯水半分鐘

5。最後放入豌豆焯水半分鐘，

6。撈出過涼水瀝乾水分備用

7。鍋中倒入適量的油燒熱後放入所有的蔬菜丁翻炒片刻

8。加入適量的鹽和雞粉翻炒均勻即可關火

9。成品圖