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誰說中國沒有甜點?這些未消失的"古典"糕點,讓你大開眼界

說到小甜點,你一定會想到慕斯蛋糕、馬卡龍、提拉米蘇、起司蛋糕等。這些都是從國外傳到國內的,導致很多人認為國內沒有特色甜品。其實早在中華上下5千年裡,中國甜點的起源比外國早得多。

中國甜點歷史悠久,早在3000年前的商朝,人們就儲存冰塊用來製作甜品,此外,各種各樣的中國古代糕點層出不窮,樣式繁多。比起國外的布丁和奶油,則用的材料更講究,味道更好,就比如下面的這幾種“古典”糕點,絕對不輸國外的甜點。

一、“古典”桂花糕

比如有300多年曆史的桂花糕,絕對是古董極甜品,是清朝的皇家貢品,我們可以在清宮劇如《甄嬛傳》《如懿傳》《延禧攻略》中看到,桂花糕是後宮嬪妃們最喜歡的下午茶之一。

桂花糕光是顏值就讓人食慾大增,一層雪白的糯米粉,中間是花生,在搭配桂花蜜,好聞口感又軟糯,完全不遜於提拉米蘇。

劃重點:關鍵它不是齁甜齁甜的,而是甜味適中,吃起來不膩人,很好吃,它是傳統糕點行業中的翹楚,你必須得嚐嚐!

二、“古典”雲片糕

雲片糕的來歷是清朝乾隆皇帝命名的,乾隆下江南時,吃的就是雲片糕。它被命名為雲片糕,是因為它看起來像是雲層一樣。

雲片糕是用糯米粉做成的,口感柔軟細膩,甜甜的,裡面還很多種材料:核桃仁、抹茶、蔓越莓、葡萄乾等,每種材料做成的味道也不一樣,好吃到爆炸!

特別是紫薯和抹茶味的雲片糕,是我最喜歡的,淡淡的紫薯和抹茶放在嘴裡,味道絲滑又甜蜜,誰說中國沒有甜品,這種“古典”雲片糕不比慕斯蛋糕差!

三、“古典”椰蓉酥

相信很多年輕朋友對“北京稻香村”並不陌生,它是糕點行業的大品牌,“全盛齋”也是傳統糕點行業的古典,尤其是它的椰蓉酥在糕點行業非常有名。

它看起來有點像泡芙,但吃起來比泡芙好吃許多,皮酥裡嫩,裡面加了很多椰絲,味道甜而不膩。而且它很有層次,咬一口絲絲分明,散發出濃郁的椰子清香,吃起來酥香可口,可以當零食或者下午茶,在配一杯花茶,簡直絕了!

很多人覺得傳統糕點外觀不精緻,吃起來太甜齁得慌,但是椰蓉糕一點都不,添堵適中,符合大眾口味,吃一口就停不下的那種!

四、“古典”榴蓮餅

愛吃榴蓮的姐妹千萬要嚐嚐這款榴蓮餅,它的口感外酥裡糯,而且皮薄,吃上一口,慢慢的都是榴蓮餡料,而且榴蓮味濃郁,簡直就像在吃純榴蓮一樣,非常適合榴蓮控拿來解饞,姐妹們趕緊囤上哦!

五、“古典”蜜三刀

蜜三刀是蘇北、山東等地的特色甜品,它是北宋以來最著名的糕點之一,蜜三刀看起來亮澤,實則不粘手不沾牙,吃起來又甜又軟,尤其是裹著外層的芝麻香,香甜可口,但唯一的缺點就是稍微過甜,吃多了可能會膩。

蜜三刀作為一種傳統糕點,深受一些老人和孩子的歡迎,如果家裡有老人、小孩,可以囤上一些,品味經典的味道。

中國傳統甜品有很多,不比國外甜品遜色,雖然有些沒有國外甜品有名,但傳統就是傳統,並沒有消失!